محمدمهدی یزدان‌پناه امروز در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس در کرمان با اشاره به اینکه دامپزشکی نقش مهمی در تامین بهداشت غذا و سلامت جامعه دارد، اظهار داشت: با فرا رسیدن ایام نوروز بازرسی‌ها و نظارت‌های بهداشتی در سراسر نقاط شهرستان گسترده‌تر می‌شود.
وی با اشاره به اینکه طرح نظارتی ویژه این ایام از 26 اسفند ماه سال جاری آغاز و تا 13 فروردین ماه سال آینده ادامه دارد، گفت: برای رفاه حال شهروندان در این ایام یک اکیپ ثابت و دو اکیپ سیار شامل 40 نفر از دامپزشکان، کارشناسان بهداشتی گوشت و ناظران شرعی شهرستان کرمان آماده خدمت‌رسانی هستند.
یزدان‌پناه با اشاره به نظارت بهداشتی از کشتارگاه‌های دام و طیور، مراکز عرضه، رستوران‌ها، هتل‌ها، قصابی‌ها، کارخانجات فرآوری، خودروهای حمل گوشت و فرآورده‌های خام دامی افزود: با توجه به اینکه بخشی از بیماری‌های مشترک ریشه در مصرف فرآورده‌های خام دامی آلوده و غیر بهداشتی دارند، شهروندان باید گوشت قرمز و سفید مورد نیاز خود را از مراکز معتبر تحت نظارت دامپزشکی تهیه کنند.
وی با بیان اینکه فرآورده‌های خام دامی از جمله گوشت مرغ، ماهی و فرآورده‌های گوشتی نقش مهمی در تغذیه انسان دارند، گفت: این فرآورده‌ها در صورت عدم رعایت ضوابط و موازین بهداشتی در زنجیره سرد، زمان تولید، استحصال، فرآوری، حمل و نقل، نگهداری، عرضه و حتی هنگام مصرف می‌توانند به علت فساد میکروبی، شیمیایی و سایر مخاطرات خود عامل بسیاری از بیماری‌ها شوند.
رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان کرمان خاطر نشان کرد: مردم باید در هنگام خرید گوشت قرمز به لیبل و مهر بهداشتی دامپزشکی بر روی لاشه‌ها و تاریخ تولید و انقضا در محصولات پروتئینی بسته‌بندی توجه کنند.
انتهای پیام/2446/غ20/د1000
