حمید رمضانی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در بجنورد اظهار داشت: هم‌اکنون پیش‌سرد در تمام کشتارگاه‌های صنعتی و سنتی خراسان‌شمالی فعال است.
وی گفت: گوشت قرمز باید قبل از مصرف به مدت 24 ساعت به صورت آویزان در سردخانه یا یخچال قرار گیرد تا با ایجاد جمود نعشی و اسیدی‌شدن گوشت لاشه، بسیاری از عوامل بیماری‌زا از جمله ویروس عامل تب خونریزی‌دهنده کریمه‌کنگو، تب مالت و بیماری‌های انگلی در گوشت از بین رفته و عقیم‌سازی و سالم‌سازی انجام شود.
به گفته رمضانی بازرسی دام قبل و بعد از کشتار نیز توسط بازرسان دامپزشکی مستقر در کشتارگاه‌ها انجام می‌شود.
معاون فنی دامپزشکی خراسان‌شمالی تصریح کرد: دامپزشکی استان در سطح کشتارگاه‌های خراسان‌شمالی حضور داشته و نسبت به ذبح بهداشتی دام نظارت‌های لازم را دارند.
با تاکید بر اینکه شهروندان برای مصرف گوشت هیچ نگرانی نداشته باشند، تصریح کرد: حتماً در خرید گوشت به مهر دامپزشکی توجه شده و از خرید گوشت فاقد مهر دامپزشکی اجتناب کنند.
وی تصریح کرد: شهروندان می‌توانند هر گونه مورد مشکوک در این خصوص را به شماره 1512 دامپزشکی گزارش کنند.
هشت کشتارگاه در خراسان‌شمالی فعال بوده که یک مورد صنعتی و بقیه سنتی هستند.
به گزارش فارس، در پی ایجاد برخی از شائبه‌ها در بین شهروندان مصرف گوشت قرمز در خراسان‌شمالی کاهش یافته است.
انتهای پیام/س30/ض1002
