شناسایی 26 نانوایی متخلف در آبادان

مرتضی جعفری امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در آبادان اظهار داشت: در کشور ما در حدود 50 درصد کالری و پروتئین روزانه از نان تأمین می‌شود.
وی افزود: از آنجایی که نان به عنوان قوت غالب ما محسوب می‌شود، بهتر است در انتخاب نوع و نحوه مصرف آن بیشتر دقت کنیم.
رئیس مرکز بهداشت آبادان با بیان دیگر خواص این ماده غنی تصریح کرد: در میان غلات، نان به‌عنوان حامل ویژه برای غنی‌سازی با انواع ریزمغذی‌ها به ویژه آهن و اسید فولیک در جهان مطرح است.
وی اضافه کرد: در حال حاضر، غنی‌سازی آرد هم در کشورهای توسعه یافته و هم در کشورهای در حال توسعه اجرا می‌شود.
جعفری با اشاره به اینکه نان در دستگاه گوارش نیز نقش مهم دیگری را ایفا می‌کند، خاطرنشان کرد: در سال‌های اخیر گندم به عنوان یک ماده غذایی اصلی ارزشی بالاتر از دیگر مواد اولیه پیدا کرده است.
وی با اشاره به اینکه در چند سال اخیر مصرف نان به دلایل متعدد از جمله بالا رفتن هزینه سایر مواد غذایی افزایش قابل ملاحظه‌ای یافته گفت: بدیهی است با توجه به محدودیت منابع و عدم‌امکانات تأمین مواد غذایی باید در راستای رفع نیازهای تغذیه‌ای مردم و به‌ویژه اقشار کم‌درآمد از ساده‌ترین این روش برای تأمین مواد مورد نیاز آنها استفاده کرد.
رئیس مرکز بهداشت آبادان خاطرنشان کرد: در این زمینه مرکز بهداشت این شهرستان در راستای کنترل و نظارت بر نحوه پخت و عرضه نان در منطقه اقدامات مؤثر و قابل توجهی را انجام داده است.
وی تصریح کرد: از نانوایی‌های شهرستان از نظر جوش شیرین و نمک نمونه‌برداری و بازرسی‌های لازم صورت گرفته است.
جعفری افزود: در این میان 26 نانوایی متخلف شناخته شده و به اداره تعزیرات شهرستان معرفی شده‌اند.
وی با بیان اینکه نانوا‌یی‌ها به دلیل رعایت نکردن ضوابط بهداشتی متخلف شناخته شده‌اند، افزود: همه تلاش این مرکز در راستای حفظ سلامتی و بهداشت جسمی شهروندان است.
رئیس مرکز بهداشت آبادان در پایان گفت: از شهروندان می‌خواهیم در صورت مشاهده هرگونه تخلف در امر بهداشتی منطقه مراتب را به مراکز مرتبط گزارش و ارجاع دهند.
انتهای پیام/غ20