علی حسین بهرامیان در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در سمیرم از برداشت 4 هزار کیلو کتیرا در این شهرستان خبر داد و اظهار داشت: این میزان کتیرا از سطح 800 هکتار از مراتع در منطقه ونک برداشت شده است.
وی از اشتغالزایی موقت برای 250 نفر بهره‌بردار خبر داد و افزود: درآمد حاصل از برداشت کتیرا برای بهره‌برداران 400 میلیون تومان بوده است.
رئیس اداره منابع طبیعی سمیرم تصریح کرد: گیاه مولد کتیرا نبات کوچکی به ارتفاع یک متر است که با خراش دادن ساقه گیاه جدار سلول‌های پارانشیمی با جذب آب به تدریج تبدیل به صمغ و با فشار تولید شده سبب رانده شدن صمغ به طرف شکاف می‌شود.
وی ادامه داد: صمغ تولید شده در مجاورت هوا و با تبخیر آب به تدریج سخت می‌شود.
بهرامیان با بیان اینکه کتیرا محصول صادراتی و ارزآور است، تصریح کرد: کتیرا بیشتر در صنایع غذایی، داروسازی و بهداشتی و نیز ساخت شامپوهای گیاهی، شیر، پنیر و بستنی کاربرد دارد.
وی تصریح کرد: کتیرا به عنوان یک امولیسی‌فایر بر مواد سنتزی ارجحیت دارد و می‌توان به دلیل خواص فوق و همچنین
پایدارکنندگی و لزج‌کنندگی در فرمولاسیون محصولات لبنی، چربی گوشت، شیرینی‌پزی، شربت، بیسکوئیت‌ها، ساکارز پودر شده، محلول‌های آب نمک، دسرهای آردی امولسیون روغن در آب می‌تواند به کار رود.
به گزارش فارس، مهم‌ترین تأمین‌کنندگان کتیرا در جهان ایران و سپس ترکیه و سوریه هستند و ارتفاعات البرز و زاگرس مهم‌ترین رویشگاه‌های گون‌های مولد کتیرا در ایران است.
رویشگاه‌های گون در استان اصفهان حدود 32 درصد از اراضی این استان را تشکیل می‌دهند.
شهرستان سمیرم دارای 455هزار هکتار عرصه ملی است و بیش از 60 درصد مراتع مطلوب استان اصفهان در این شهرستان قرار دارد.
انتهای پیام/ح20/ض1002
