عباس کریمی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در اردبیل اظهار داشت: بعد از اجرای قانون هدفمند کردن یارانه‌ها به ویژه در حوزه گندم، آرد و نان، خرید و فروش و نگهداری گندم و آرد از انحصار دولت خارج شده و سایر بخش‌های خصوصی نیز مجوز فعالیت در این بخش را پیدا کردند.
وی گفت: کارخانجات آرد‌‌سازی در خرید گندم مصرفی خود اختیار کامل دارند تا مواد اولیه خود را از هر نقطه کشور و با کیفیت مناسب تهیه کنند.
کریمی ادامه داد: این شرکت بعد از اجرای قانون هدفمند کردن یارانه‌ها تنها یکی از تامین‌کنندگان گندم مصرفی کارخانجات مطرح شد که بر حسب وظیفه محوله نظارت مستمر و کامل مسئولان آزمایشگاه روی گندم‌های فروش رفته اعمال میشود.
این مسئول به وضعیت مطلوب محیط خبازی از لحاظ ساختمانی، دستگاه، ابزار و امکانات بهداشتی و پیشرفته و افزودنی‌های مجاز در بالا بردن کیفیت نان‌های تولیدی اشاره کرد و گفت: این کار با جدیت در تمام خبازی‌ها دنبال شده است.
وی گفت: بر اساس تفاهم‌نامه منعقد شده با اداره کل فنی و حرفه‌ای استان شاهد برگزاری مرتب کلاس‌های آموزش نانوایی در یک سال گذشته بودیم که با استقبال خوب نانوایان مواجه شده است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان اردبیل بیان داشت: با وجود اینکه 50 درصد نانوایان استان از تحصیلات کم رنج می‌بردند و راغب به حضور در کلاس نبودند، با اجباری کردن حضور در کلاس‌های آموزشی نانوایان را با مبانی افت مناسب نان آشنا کردیم.
کریمی افزود: با برگزاری این کلاس‌ها روش‌های سنتی اقدام به پخت نان از بین رفته و روش‌های علمی و روز دنیا در نحوه فرآوری خمیر نان و در پخت آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سیلوی 30 هزار تنی مغان افتتاح میشود
وی در بخش دیگری از سخنان خود اظهار داشت: اقدامات جدی برای احداث و بهره‌برداری از سیلوی 50 هزار تنی دشت مغان و ذخیره‌‌سازی مناسب گندم‌های خریداری شده در دستور کار قرار گرفته است.
این مسئول اضافه کرد: در چند روز آینده شاهد افتتاح سیلوی 30 هزار تنی در مغان خواهیم بود و در کنار آن با تشویق و حمایت بخش خصوصی احداث انبار و سیلو با ظرفیت 50 هزار تن در اولویت است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان اردبیل ادامه داد: کمک به بهسازی و نوسازی تعداد 505 واحد نانوایی شهری و روستایی در سطح استان از طریق معرفی واحدهای خبازی به بانک‌های عامل از دیگر اقداماتی است که با پرداخت 10 میلیارد ریال اعتبار جزو اولویت‌ها و برنامه‌های اصلی بوده است.
کریمی در پایان ابراز داشت: اقدام در راستای عقد قرار داد برای آموزش نانوایان با اداره کل فنی و حرفه‌ای استان و آموزش حداقل 650 نانوا در این مدت اجرایی و عملیاتی شده است.
انتهای پیام/صا10/پ3003
