به گزارش خبرگزاری فارس از بروجرد، در فصل بهار با بارش باران‌های فراوان سبزیجات مختلف و گوناگونی رویش پیدا می‌کنند، که هر کدام دارای خواص و فوایدی هستند.
انواع تره‌های مختلف در این شهرستان بیش از پنج نوع می‌باشد، که زنان باسلیقه از آنها غذاهای لذیذی درست می‌کنند و با این سبزی‌ها آش‌هایی طبخ می‌کنند.
شبدر که آن را با سرکه به صورت خام استفاده می‌کنند و سبزی ورکواز که با آن آشی بسیار خوشمزه درست می‌کنند و تره‌های مختلف که شامل: تره خارینه، دم گوساله، پا قزو، تره اسفناجی، شنگ و سبزی کنگر که با آن انواعی از غذاها را درست می‌کنند.
یک کارشناس تغذیه در گفت‌وگوی اختصاصی با خبرنگار فارس در بروجرد در این خصوص گفت: این سبزیجات دارای ویتامین‌ها و املاح زیادی می‌باشند، که سبب لاغری در افراد می‌شود.
محمود مردانی افزود: استفاده از سبزیجات پهن‌برگ باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت می‌شود و خوردن این سبزیجات به افراد لاغر توصیه نمی‌شود، زیرا باعث لاغری آنها می‌شود.
وی بیان کرد: خوردن سبزیجات پهن‌برگ برای سلامت چشم بسیار مفید و در عملکرد بینایی افراد مؤثر است.
مردانی تصریح کرد: این سبزیجات قلیایی هستند و برای افرادی که ناراحتی معده دارند، توصیه می‌شود، با آرام خوردن این سبزیجات مشکل گوارشی پیدا نمی‌کنند.
وی خاطرنشان کرد: افرادی که دارای اضافه وزن هستند، می‌توانند مقداری از وزن خود را با خوردن به اندازه این سبزیجات کم کنند.
مردانی در ادامه یادآور شد: بهتر است، در فصل بهار که اوج رویش این سبزیجات است، به اندازه از این نعمت خداوند استفاده لازم را ببریم، زیرا همه این سبزیجات خواص زیادی دارند و در سلامت ما مؤثر هستند.
انتهای پیام/س10/ط4000
