گردش مالی شیر در کشور 12 درصد نفت است

به گزارش خبرگزاری فارس از شیراز، حسین چمنی چهارشنبه‌شب در گفت‌وگو با خبرنگاران اظهار داشت: شیر یک کالا و غذای غیر قابل اجتناب است و اگر از سبد غذایی حذف شود، اثر بسیار سنگین و نامطلوبی در سلامتی و اقتصاد ملی کشور می‌گذارد.
چمنی خاطرنشان کرد: مصرف سرانه شیر در کشورمان سه برابر وضعیت متوسط کنونی است.
وی با اشاره به اینکه مصرف شیر برای هر نفر 75 تا 80 کیلوگرم در سال است، افزود: در بعضی از کشورهای جهان این میزان به 350 تا 500 گرم می‌رسد.
مشاور ارشد مدیرعامل شیر پگاه ایران تصریح کرد: برای رسیدن به وضعیت مطلوب در مصرف شیر باید فرهنگ‌سازی کرد.
چمنی اضافه کرد: در بعد اقتصادی صنعت شیر زیر فشار است و باید دراین راستا، بخش خصوصی را تقویت کرد تا شاهد جذب سرمایه‌های جدید باشیم.
وی ابراز داشت: شیر یک غذای غیرقابل جایگزین به شمار می‌رود، چرا که کامل‌ترین غذای مصرفی مردم است.
مشاور ارشد مدیرعامل شیر پگاه ایران خاطرنشان کرد: هر چهار یا پنج زن ایرانی زیر50 سال به علت مصرف نکردن شیر و لبنیات دچار پوکی استخوان شده‌اند.
چمنی گفت: حدود 15 تا 20 درصد کسانی که دچار پوکی استخوان هستند، به علت مصرف نکردن شیر، شش ماه بعد از شکستگی استخوان از بین رفته و 50 درصد نیز زمین‌گیر می‌شوند.
وی با تاکید بر اینکه افزایش نرخ بهره‌وری با مصرف شیر نسبت مستقیم دارد، افزود: هزینه درمان بین 10 تا15 میلیون دلار است، که با افزایش مصرف شیر10 تا 15 میلیارد دلار بر درآمد کشور افزوده و20 میلیارد دلار صرفه‌جویی می‌شود.
چمنی اضافه کرد: باید سیاستی اتخاذ شود تا دامداران، صنایع تبدیلی و مردم به عنوان مصرف کننده شیر از این محصول استفاده بهینه کنند.
مشاور ارشد مدیرعامل شیر پگاه کشور اظهار داشت: در سال‌های اخیر به لحاظ تنوع شیر، اقدام خوبی صورت گرفته و در این زمینه 900 واحد تولیدی شیر شناسنامه‌دار و صاحب برند در صنایع لبنیاتی شده‌اند.
چمنی خاطرنشان کرد: در واحدهای تولید شیر حدود400 نوع محصول تولید و به بازار عرضه می‌شود.
وی با اشاره به اینکه در عین حال مصرف شیر شاهد نوعی بدآموزی از سوی نخبگان هستیم، گفت: بعضی از پزشکان به بیماران توصیه می‌کنند که از مصرف شیر استریل به دلیل تشدید سنگ کلیه خوداری کنند.
مشاور ارشد مدیرعامل شیر پگاه بیان داشت: حدود 48 تا 50 درصد شیر خام تولیدی در دامداری‌های سنتی تولید و به بازار عرضه می‌شود.
چمنی خاطرنشان کرد: باید با آموزش، احداث مراکز جمع‌آوری شیر شاهد رونق تولید در مصرف شیر بین اقشار جامعه باشیم.
انتهای پیام/ص20