به گزارش خبرگزاری فارس از شیراز، دبیر اجرایی همایش ملی فیزیولوژی پس از برداشت صبح امروز در نشست خبری این همایش اظهار داشت: فیزیولوژی پس از برداشت یکی از گرایش‌‌های مهم باغبانی محسوب می‌شود.
اصغر رمضانیان افزود: محصولات باغبانی پس از برداشت، موجودات زنده محسوب می‌شوند و اگر به شرایط نگهداری آن‌ها و نیازهایشان توجه نشود به سرعت از بین می‌روند.
دبیر اجرایی همایش فیزیولوژی پس از برداشت ادامه داد: کشور ایران از نظر تولید برخی از محصولات باغی رتبه اول تا دهم جهان را دارد اما متناسب با این سطح تولید، ارزآوری و صادرات بالایی ندارد که این امر به دلیل شرایط پس از برداشت محصولات است.
رمضانیان عنوان کرد: فیزیولوژی پس از برداشت پل ارتباطی تولید‌کننده و مصرف‌کننده است و زمینه‌های پس از برداشت شامل انواع روش‌های خنک‌سازی، جداسازی، درجه‌بندی، بسته‌بندی، حمل و نقل، انبارداری، بازاریابی و صادرات را شامل می‌شود.
وی با اشاره به راه‌اندازی مرکز پرتودهی هسته‌ای محصولات در استان فارس خاطرنشان کرد: یکی از روش‌هایی که در زمینه پس از برداشت مورد استفاده قرار می‌گیرد، پرتودهی محصولات است به این ترتیب که از پرتوهای یونیزه‌کننده «یو وی» و «یو وی سی» برای گندزدایی و میکروب‌کشی محصولات استفاده می‌شود.
دبیر اجرایی همایش فیزیولوژی پس از برداشت ادامه داد: در این همایش استانداردهای مورد قبول در سطح دنیا برای عاری بودن محصولات از عوامل بیماری‌زا برای علاقه‌مندان به صادرات تبیین می‌شود.
رمضانیان تصریح کرد: ارزیابی غیرتخریبی کیفیت محصولات، نابسامانی‌های فیزیولوژیکی پس از برداشت، مدیریت کیفیت پس از برداشت فرآورده‌های باغبانی، کنترل بیولوژیکی فیزیکی و شیمیایی آفات و بیماری‌ها، واکس‌ها و پوشش‌های خوراکی، تغییرات ترکیبات بیوشیمیایی در دوره پس از برداشت و انبارهای با اتمسفر کنترل شده و اتمسفر تغییر یافته محورهای این همایش هستند.
به گفته وی، برگزارکنندگان این همایش، انجمن علوم باغبانی ایران، دانشکده کشاورزی شیراز، سازمان جهاد کشاورزی بوده و استانداری فارس، دانشگاه آزاد اسلامی، سازمان پژوهش‌های صنعتی و برخی شرکت‌های خصوصی حمایت‌کنندگان آن هستند.
عضو هیئت علمی دانشگاه شیراز همچنین گفت: 314 مقاله برای این همایش دریافت شد که از این میان 170 مورد برای ارائه به صورت پوستر و 88 مقاله برای ارائه شفاهی انتخاب شدند.
گفتنی است، بازرس ویژه فائو سخنران کلیدی این همایش خواهد بود و نمایشگاه‌ها و کارگاه‌های جانبی نیز در کنار همایش برگزار می‌شود.
انتهای‌پیام/2448/م30/گ1003
