محمد صفریان امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در مشهد اظهار داشت: برخلاف تصور شایعی که در جامعه در زمینه ورزش در زمان گرسنگی برای کاهش وزن وجود دارد، ورزش باید در شرایطی انجام شود که فرد گرسنگی کمتری قبل و در حین ورزش داشته باشد تا در این حالت منابع گلیکوژن بدن بهتر حفظ شود.
این متخصص تغذیه با تأکید بر عوارض تغذیه نامناسب در ورزشکاران گفت: مهم‌ترین عارضه تغذیه نامناسب برای ورزشکاران کاهش وزن عضلانی آنهاست که خود سبب کاهش قدرت و ایجاد ضعف در آنان می‌شود.
صفریان افزود: خستگی مزمن، درد مفاصل و خشکی آن‌ها، کمبود ریزمغذی‌ها، عفونت‌های تنفسی و کاهش عملکرد عضلانی از دیگر عوارض تغذیه نامناسب ورزشکاران محسوب می‌شود.
وی گفت: مهم‌ترین نیاز افراد چه ورزشکار و چه غیر ورزشکار انرژی است و در واقع انرژی هسته اصلی فیزیولوژی بدن ارزیابی شده و به همین دلیل نخستین نکته حائز اهمیت در تنظیم رژیم‌های غذایی، نیاز به تأمین انرژی است.
استادیار دانشکده علوم پزشکی مشهد نحوه ارزیابی انرژی مورد نیاز در افراد را چنین برشمرد: میزان انرژی مورد نیاز افرادی که نشسته و کم کار هستند 25 ضرب‌در وزن بدن به کیلوگرم، در افرادی که فعالیت متوسط دارند 30 ضرب‌در وزن بدن به کیلوگرم، در افراد فعال و یا ورزش‌های مقاومتی 40 ضرب‌در وزن بدن و در افراد با کمبود وزن 45 ضرب‌در وزن بدن به کیلوگرم است.
صفریان اظهار داشت: تأثیر رژیم غذایی و میزان تأمین انرژی در ورزشکاران بسیار زیاد است که این شکل یک رژیم غذایی که فقط حاوی چربی و پروتئین باشد کمترین استقامت، یک رژیم معمولی استقامت معمولی و یک رژیم با حداکثر کربوهیدرات بالاترین میزان استقامت را به ورزشکار می‌دهد که می‌تواند موجبات حفظ توده عضلانی و بهبود عملکرد را فراهم کند.
انتهای پیام/م30/ط4000
