ایران باید رهبری صنعت زعفران جهان را به دست گیرد

به گزارش خبرگزاری فارس از مشهد، سید رضا فاطمی امین صبح امروز در ششمین جشنواره ملی زعفران در محل تالار غدیر شهرستان باخرز اظهار داشت: تنها با داشتن برنامه‌ای مدون در این ارتباط می‌توان به دست‌آوردهای بسیار خوبی در این صنعت رسید.
وی صنعت زعفران را یکی از مهم‌ترین و شاخص‌ترین صنایع موجود در بخش کشاورزی دانست و متذکر شد: در صورت توجه و برنامه‌ریزی در ارتباط با این محصول استراتژیک شاهد پیشرفت‌های بسیار خوبی در این زمینه خواهیم بود.
معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت با بیان این که صنعت زعفران از جایگاه خوبی برخوردار است، تصریح کرد: با این حال نارسایی‌ها در این زمینه نیز در سطوح مختلف وجود دارد.
وی عنوان کرد: در حال حاضر متوسط برداشت زعفران از هر هکتار تنها 5/3 کیلوگرم است که در نوع خود بسیار کم است.
فاطمی امین با اشاره به تجلیل از کشاورزان و زعفران‌کاران برتر شهرستان باخرز در ششمین جشنواره ملی زعفران توضیح داد: برخی از این افراد از هر هکتار بالغ بر 40 کیلوگرم زعفران را برداشت کردند.
وی با تاکید بر این مطلب که ظرفیت‌های موجود برای بهره‌وری بالا در امر کشاورزی وجود دارد، ابراز داشت: این ظرفیت‌های به گونه‌ای است که می‌توان 10 برابر موجود از هر هکتار زعفران برداشت کرد.
معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت با بیان این که بیش از 90 درصد تولید زعفران جهان در ایران انجام می شود، خاطرنشان کرد: بحث بازار زعفران یکی از مهم‌ترین موضوعات پیش رو در این صنعت بوده که دارای اهمیت فوق‌العاده‌ای است.
فاطمی امین یادآور شد: در حال حاضر رقبای ایران از نظر تولید فاصله بسیار زیادی را با کشور ایران دارند.
وی با اشاره به اهمیت موضوع فراوری و بسته‌بندی زعفران در بازار گفت: با بسته‌بندی‌های مناسب
می‌توان نقش موثری را در بازار محصول زعفران داشت.
انتهای پیام/ص20