مسمومیت غذایی بوتولیسم از کشنده‌ترین انواع مسمومیت‌ها است

به گزارش خبرگزاری فارس از مشهد، سیدحسین حسینی در گرامیداشت هفته پیشگیری از مسمومیت‌ها، صبح امروز در جمع خبرنگاران اظهار داشت: بوتولیسم در اثر مصرف مواد غذایی مانند سوسیس، کالباس، کنسرو ماهی، کنسرو ذرت، کنسرو لوبیا، کشک خام و عسل طبیعی که در شرایط نامناسب و غیربهداشتی تهیه و نگهداری شده‌اند، ایجاد می‌شود.
سرپرست اداره غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی نیشابور افزود: علایم و نشانه‌های بوتولیسم به‌صورت تاخیری و به صورت تاری دید، دوبینی، افتادگی پلک، عدم توانایی حرکتی، سختی در بلع، اختلال تکلم و یبوست ظاهر می‌شود.
این مقام مسئول دانشکده علوم پزشکی نیشابور گفت: از مصرف کنسروهایی که در قوطی آنها آثار نشت، برآمدگی و فرو رفتگی و زنگ زدگی مشاهده می‌شود، خودداری کنید.
سرپرست اداره غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی نیشابور ادامه داد: مسمومیت با مواد غذایی می‌تواند در اثر آلودگی غذا در جریان تولید فرآورده‌های غذایی، تهیه و نگهداری مواد غذایی ایجاد شود.
حسینی خطاب به مردم، خاطرنشان کرد: اسهال یکی از علایم در بسیاری از مسمومیت‌های غذایی است.
وی ادامه داد: مصرف یک گیاه توسط حیوانات اهلی و وحشی، دلیلی بر غیر سمی بودن آن برای انسان نیست.
سرپرست اداره غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی نیشابور بیان کرد: برخی از گیاهان تزئینی موجود در آپارتمان‌ها و باغچه‌ها می‌توانند سبب بروز مسمومیت در انسان شوند.
وی ادامه داد: سعی کنید نام گیاهان موجود در محیط کار و زندگی خود را بدانید تا در موارد بروز مسمومیت به گروه پزشکی اطلاع دهید.
حسینی با بیان اینکه مسمومیت با گیاهانی مانند خرزهره، دیفن باخیا و کرچک می‌تواند کشنده باشد،  تاکید کرد: در صورت وقوع مسمومیت با این گیاهان بیمار را در اسرع وقت به نزدیک‌ترین مرکز درمانی منتقل کنید.
سرپرست اداره غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی نیشابور گفت: مسمومیت با قارچ‌های سمی یکی از عنوان مسمومیت‌های کشنده محسوب می‌شود.
وی گفت: از مصرف قارچ‌هایی که نوع آنها را نمی‌شناسید، جدا خودداری کنید.
سرپرست اداره غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی نیشابور خاطرنشان کرد: تشخیص قارچ‌های سمی از انواع غیرسمی از روی شکل ظاهری آنها کاری دشوار بوده و نیاز به تجربه و تبحر دارد.
سرپرست اداره غذا و دارو دانشکده علوم پزشکی نیشابور یادآور شد: در منزل خود از نگهداری گیاهان تزئینی که دارای میوه‌ها و ظاهر جذاب برای کودکان است خودداری کنید.
حسینی گفت: سهل‌انگاری و نجوشاندن کنسروهای خوراکی ممکن است منجر به از دست رفتن جان عزیزانمان و یک عمر ندامت شود.
انتهای پیام/ح20