افزایش ارتقای کیفیت نان در آذربایجان غربی

هوشمند جوادی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در ارومیه با تاکید بر ارتقای شاخص‌های کیفیت نان در استان، اظهار داشت: کیفیت نان متشکل از مولفه‌های مختلفی است که از آن جمله می‌توان به کیفیت گندم، آرد و حمل آن را مرحله تولید گندم تا تبدیل آن به آرد و ارائه آن به نانوایی‌ها اشاره کرد.
وی با بیان اینکه در نیمه دوم سال جاری افزایش کیفیت آرد و نان را در دستور کار خود قرار داده‌ایم، ‌تصریح کرد: فرهنگ‌سازی در زمینه آگاهی‌رسانی به مردم در راستای مولفه‌های آرد با کیفیت نیز در شش ماه دوم سال جاری انجام می‌شود.
این مسئول اعلام کرد: جلسات مختلفی با انجمن صنفی کارخانه‌ها و ارائه گندم با کیفیت به کارخانه‌ها توسط شرکت بازرگانی و خدمات دولتی منطقه 8 آذربایجان غربی انجام می‌گیرد.
جوادی با بیان اینکه استفاده از گندم مرغوب نیز در این زمینه حائز اهمیت است، ادامه داد: گندم مرغوب و با کیفیت از استان‌های گلستان و اردبیل خریداری شده است.
وی با بیان اینکه در حال حاضر 10 هزار تن گندم از استان‌های مذکور خریداری شده است، گفت: این گندم‌ها با گندم‌های موجود در استان اختلاط می‌شوند تا مرغوبیت آرد تولیدی بالا رود.
مدیرشرکت غله و بازرگانی دولتی منطقه 8 آذربایجان غربی، پخت نان با مرغوبیت بالا را مستلزم وجود نیروی انسانی ماهر، فن‌آوری مطلوب گندم، نگهداری و حمل از مرحله تولید تا کارخانه آردسازی دانست و اظهار داشت: در راستای ارتقای کیفیت نان باید تمام این موارد مدنظر قرار گیرد.
انتهای پیام/ح30