برزو هیبتیان امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در شهرکرد اظهار کرد: در حال حاضر دو واحد پرورش بوقلمون با ظرفیت نزدیک به 10 هزار قطعه در سطح استان فعال است.
وی از بهره‌برداری پنج واحد جدید پرورش بوقلمون در این استان خبر داد و گفت: با بهره‌برداری از این واحدها سالانه 37 هزار قطعه بوقلمون در استان پرورش داده می‌شود.
هیبتیان خاطرنشان کرد: در صورت احداث پنج واحد در حال ساخت سالانه 500 تن گوشت بوقلمون در استان تولید خواهد شد.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری بزرگ‌ترین مشکل در صنعت پرورش بوقلمون را ناشناخته بودن گوشت و خواص آن دانست و افزود: با توجه به مزایای بالای گوشت این پرنده، مقاوم بودن آن در برابر شرایط و بیماری‌ها و همچنین ترکیب دو تیپ گوشت سفید و قرمز (40 درصد گوشت قرمز و 60 درصد گوشت سفید) گوشت این پرنده با گوشت مرغ هم از نظر پروتئین و هم از نظر ضایعات و افت لاشه قابل مقایسه نیست.
وی خاطرنشان کرد: پرورش و ورود به این صنعت نیازمند تسهیلات مناسب و به موقع است.
انتهای پیام/68001/ز20/آ3004
