به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد، محمدحسین موسی‌زاده ظهر امروز در نخستین همایش ملی گز در شهرکرد اظهار کرد: از رسالت‌های مهم و اصلی دانشگاه علمی کاربردی تدوین دانش‌های بومی در استانها است.
وی با بیان اینکه صنعت گز یکی از مهمترین توانمندی‌های بومی شهر بلداجی است، افزود: برهمین اساس در مهر سال جاری مرکز آموزش علمی کاربردی بلداجی افتتاح می‌شود و متناسب با این توانمندی دانش لازم را در اختیار دانشجویان قرار میدهد.
موسی‌زاده تصریح کرد: البته این امر زمانی به خوبی محقق می‌شود که شهر بلداجی آمادگی و شرایط لازم را برای پذیرش این مرکز علمی در خود ایجاد کند.
مدیرکل پژوهش و فناوری دانشگاه جامع علمی کاربردی ادامه داد: در حال حاضر در حوزه محصولات غذایی، کاردانی گز، کارشناسی محصولات شیرینی و کارشناسی ارشد مدیریت صنایع غذایی نیز از مهرماه در مراکز علمی کاربردی تدریس می‌شود.
موسی‌زاده، نبود دانش مدرن را از مهمترین موانع توسعه صنایع کشور برشمرد و گفت: این خلاء با همکاری و همراهی مراکز دانشگاهی به ویژه مراکز علمی کاربردی به خوبی پوشش داده می‌شود.
وی با بیان گز بلداجی یکی از مهمترین محصولات پرطرفدار کشور است، اظهار کرد: با تدوین دانش لازم در این ارتباط میتوان اقبال عمومی جهان را به این محصول بیش از گذشته کرد.
موسی‌زاده، خوشه‌ای کردن گز را از مهمترین راهکارهای تدوین دانش در این حوزه دانست و افزود: آموزش، بازاریابی و تبلیغات، برندسازی و بهره‌گیری از بسته‌بندی‌های جدید و جذاب از دیگر عواملی است که می‌تواند این محصول را با استقبال خوبی روبرو کند.
انتهای پیام/68004/ش20/پ3003
