محمد اسدی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در شهرکرد، اظهار داشت: به تازگی در فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی در سطح این استان تخم‌مرغ‌هایی با رنگ پوسته قهوه‌ای با عناوین تخم‌مرغ بومی و خانگی عرضه می‌شود که برخی از آنها در شرایط مطلوب و بهداشتی نگهداری نمیشود و دارای نشان بهداشتی نیستند و به صورت غیرمجاز عرضه میشوند.
وی با بیان اینکه نشان‌دار بودن تخم‌مرغ‌ها سیاست فعلی دامپزشکی استان است، گفت: بر همین اساس تخم‌مرغ‌ها در محل تولید نشان‌دار میشوند و تحت نظارت ناظران بهداشتی و مسئولان فنی واحد تخم‌گذار از هر نظر تحت مراقبت قرار می‌گیرد، بر همین اساس در حال حاضر دو واحد تولیدکننده تخم‌مرغ نشان‌دار شده است.
اسدی خاطرنشان کرد: ممکن است تخم‌مرغ بومی با تخم‌مرغ پوسته سفید فرقی نداشته باشد، چنانچه جیره غذایی مرغ و شرایط نگهداری مرغ مناسب باشد و یا تخم‌مرغ بومی در شرایط استاندار نگهداری شود و پس از آن وارد بازار مصرف شود.
معاون فنی دامپزشکی چهارمحال و بختیاری از برخی از اقدامات تولیدکنندگان تخم‌مرغ خبر داد و گفت: برخی از تولیدکنندگان بر روی تخم‌مرغ اقدامات ژنتیکی انجام می‌دهند و امگا 3 موجود در تخم‌مرغ را افزایش داده و از میزان کلسترول آن می‌کاهند و از همه مهم‌تر بر روی تولیدات خود نشان و تاریخ انقضا می‌گذارند.
وی با اشاره به راه‌های شناسایی تخم‌مرغ سالم، گفت: یکی از راه‌های شناسایی تخم‌مرغ سالم از طریق پوست آن است که سالم و شفاف باشد و شکسته‌ای روی آن نداشته باشد.
اسدی خاطرنشان کرد: مردم سعی کنند تخم‌مرغی خریداری کنند که ابتدا نشان‌دار باشد، در یخچال نگهداری شود و پس از خرید نیز حتما در یخچال نگهداری کنند و از مکان‌هایی که تخم‌مرغ را به شیوه صحیح نگهداری نمی‌کنند، خریداری نکنند.
وی ادامه داد: بازرسان و ناظران دامپزشکی با متخلفان به شدت برخورد میکنند، بر همین اساس لازم است تا مردم در صورت مشاهده هرگونه تخلف مراتب را اطلاع تا در اسرع وقت با متخلفان برخورد قانونی شود.
انتهای پیام/ح20/چ3000
