خبرگزاری فارس: رئیس اداره دارو و درمان دامپزشکی خراسانجنوبی گفت: به منظور کنترل کیفیت شیرهای تولیدی در استان و همچنین جلوگیری از تقلبات شیر 2 هزار مورد تست و آزمایش طی سالجاری انجام شد.
به گزارش خبرگزاری فارس از بیرجند به نقل از روابط عمومی دامپزشکی خراسانجنوبی، مریم ملکی اظهار داشت: طی سالجاری 900 نمونه شیر در مراکز توزیع، جمعآوری و فرآوری اخذ و از لحاظ آب، آنالیز شیر و کشت میکروبی آزمایش شده است.
وی با بیان اهمیت لزوم بهرهمندی از آخرین و بهروزترین روشهای تشخیص در آزمایشگاهها افزود: زمینه بررسی تقلبات شیر از مزرعه تا عرضه در بازار فراهم شده است.
رئیس اداره دارو و درمان دامپزشکی خراسانجنوبی شیر را یک غذای کامل عنوان کرد که نقش مهمی در سلامتی انسان و به ویژه کودکان دارد.
ملکی افزود: با توجه به اینکه شیر حاوی درصد پروتئین بالایی است لذا سرعت فسادپذیری شیر بسیار است که در صورت عدم رعایت شرایط بهداشتی سبب مسمومیتهای شدیدی در انسان میشود.
وی با بیان اینکه برخی بیماریهای مشترک بین انسان و دام نظیر سل و تبمالت از طریق مصرف شیر دام آلوده به انسان منتقل میشود، گفت: اقدامات بهداشتی دامپزشکی در مراکز پرورش و همچنین اعمال کنترلهای بهداشتی بر روند استحصال شیر به ویژه در مراکز جمعآوری شیر از اهمیت ویژهای برخوردار است.
انتهای پیام/غ30/ط4000