امید افشاری نژاد امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در کهگیلویه، اصول کلی بازرسی کشتارگاهی را به صورت معاینه دام قبل از کشتار، بازرسی لاشه و احشاء بعد از کشتار مطرح کرد.
رئیس شبکه دامپزشکی کهگیلویه بازرسی قبل از کشتار را به منظور شناسایی دام سالم از غیر سالم دانست و اظهار داشت: در صورت لزوم آزمایش‌هایی در این راستا صورت می‌گیرد.
افشاری نژاد با بیان اینکه در شش ماه اول سال جاری بیش از 11 هزار و 600 رأس دام در سطح شهرستان مورد بازرسی کشتارگاهی قرار گرفته است، افزود: از این تعداد بیش از 10 هزار رأس «بز» و در بخش دولتی بوده است.
به گفته افشاری‌نژاد بازرسی کشتارگاهی در شهرستان به صورت دولتی انجام می‌شود و در بخش خصوصی هیچ مرکزی در این زمینه فعالیت ندارد.
وی گوشت قرمز را یکی از منابع عمده و مهم پروتئین در تغذیه انسان‌ها خواند و تصریح کرد: کنترل بهداشتی این ماده غذایی از جمله اصول ضروری و تضمین‌کننده سلامت جامعه است.
افشاری نژاد ادامه داد: با توجه به اهمیت موضوع و در راستای تأمین سلامت افراد نظارت کشتارگاهی در شهرستان به صورت جدی و مرتب صورت می‌گیرد.
این مسئول در حوزه دامپزشکی کهگیلویه، میزان لاشه‌های ضبطی در کشتارگاه را در شش ماه گذشته 693 کیلوگرم دانست و گفت: 247 کیلوگرم دام گوسفند در این مدت در کشتارگاه ضبط شده است.
وی مراکز عرضه بازدید شده طی شش ماه اول سال 92 را 1602 مورد عنوان کرد.
افشاری‌نژاد بازرسی فروشگاه‌های عرضه مواد گوشتی و مواد خام دامی را متذکر شد و ابراز داشت: میزان فرآورده‌های ضبطی در فروشگاه‌های سطح شهر 467 کیلوگرم بوده است.
به گفته رئیس شبکه دامپزشکی کهگیلویه در بازرسی‌های به عمل آمده از فروشگاه‌های عرضه مواد خام دامی در شش ماه گذشته 60 مورد غیر بهداشتی شناسایی شده است.
انتهای پیام/82016/ی30/ظ1004
