به گزارش خبرگزاری فارس از جهرم به نقل از روابط عمومی فرمانداری این شهرستان، علی‌حسین رعیتی‌فرد در بازدید از چند واحد خبازی با اعلام اینکه هیچ کمبودی در زمینه تامین گندم و آرد نداریم، اظهار داشت: تولید نان با کیفیت و مرغوب یکی از دغدغه‌های مسئولان بوده و هست که سالانه هزینه بسیاری بابت غنی‌سازی آرد با ریزمغزی‌هایی مانند آهن، ید، کلسیم، توسط دولت انجام میشود.
وی افزود: برخی از خبازی‌ها نسبت به فرایند تخمیر بی‌توجه هستند و نتیجه آن میشود که ریزمغزی‌ها در چرخه تولید نان از بین می‌روند و کیفیت نان کاهش پیدا می‌کند.
فرماندار جهرم با تاکید بر ارتقای کیفیت نان، نظارت مستمر بر خبازی‌ها را مهم برشمرد و بررسی عملکرد نانوائی‌ها را از وظایف ستاد تنظیم بازار این شهرستان دانست و گفت: بازرسی و نظارت بر نانوایی‌ها باید افزایش یابد و شکایات مردمی به دقت پیگیری تا رضایتمندی مردم جلب شود.
وی با بیان اینکه به دلیل نقص در سیستم تولید نان‌های ریزشی، عملیات تخریب در این نوع ماشین‌ها انجام نمی‌شود و مصرف این نوع نان‌ها به مرور مشکلات گوارشی و بیماری فقر آهن را برای مصرف کنندگان به دنبال دارد، خطاب به کارفرمایان نانواییهای ریزشی تصریح کرد: از مجموع 38 واحد خبازی ریزشی در جهرم، 27 واحد سیستم دستگاه ریزشی خود را تغییر داده‌اند و بقیه نیز تا پایان امسال مهلت دارند نسبت به تعویض ماشین‌آلات پخت ریزشی یا به عبارتی موکتی اقدام کنند.
این مقام مسئول افزود: با پایان این مهلت، سهمیه آرد آنها قطع و نانوایی آنها تعطیل میشود، چراکه ما معتقدیم سلامت مردم در اولویت قرار دارد و متصدیان خبازی‌ها همان‌قدر که به دنبال منافع خود هستند باید به فکر سلامت مردم نیز باشند.
انتهای پیام/2448/ی/گ1003
