به گزارش خبرگزاری فارس از قم، مسعود عربشاهی ظهر امروز در نخستین همایش ملی صنعت و بهداشت مواد غذایی با منشأ دامی که با حضور رئیس سازمان نظام دامپزشکی کشور، اساتید ممتاز کشوری و دانشجویان رشته صنایع غذایی در سالن همایش مرکز دارالحدیث برگزار شد، اظهار داشت: با توجه به وضعیت کویری قم، این استان از نظر تولیدات دامی در کشور تاثیرگذار است و رتبه هفتم تولید مرغ و تخم مرغ کشور را به خود اختصاص داده است.
وی با بیان اینکه نخستین همایش ملی صنعت و بهداشت مواد غذایی با منشأ دامی با هدف بررسی و تحلیل چالش‌های موجود فعالان عرصه تولید مواد غذایی برگزار می‌شود، تصریح کرد: با توجه به برگزاری دو کنگره در زمینه طیور و صنعت گاوشیری توسط نظام دامپزشکی استان قم در سال گذشته، این همایش را امسال با حضور تمام فعالان و اساتید ممتاز کشوری در قم برگزار کردیم.
رئیس سازمان نظام دامپزشکی استان قم با اشاره به اینکه سال جهانی دامپزشکی با شعار دامپزشکی برای سلامت، دامپزشکی برای غذا، دامپزشکی برای سلامت زمین نامگذاری شده است، اضافه کرد: این امر بیانگر نقش پررنگ دامپزشکان در عرصه بهداشت عمومی و تامین سلامت مواد غذایی با منشأ دامی است و امیدواریم که همکاران دامپزشک با ایفای وظایف حرفه‌ای خود گام‌های موثری را در زمینه ارتقای کیفیت و سلامت مواد غذایی با منشأ دامی بردارند.
عربشاهی با تاکید بر اینکه تامین سلامت و امنیت مواد غذایی یکی از وظایف خطیر دامپزشکان در تمام سطوح است، خاطرنشان کرد: نظارت و نقش دامپزشکی در تمام فرآیندهای پرورش، تولید، کشتار، حمل‌ونقل، بسته بندی، عرضه فرآورده‌های خام دامی و... در راستای تامین غذای سالم و تامین امنیت بهداشتی مواد غذایی نقش کلیدی دارد.
وی با تاکید بر اینکه برگزاری این همایش موجب تبادل اطلاعات و هم‌افزایی علوم نوین و یافته‌های جدید بهداشت مواد غذایی به دانش پژوهان و همکاران می‌شود، افزود: امید است این گردهمایی محفلی برای بیان یافته‌های نوین علمی در زمینه بهداشت مواد غذایی با منشأ دامی باشد.
انتهای پیام/ش20
