واقعا حیفه من چند بار دیدم یه مرغ سوخاری خوردن نوناش که توی پلاستیک بود کامل تو بسته بندی پلاستیک انداختن تو سطل اشغال مثلا یه طرح میتونن بدن اگه نوناشونو نخوردن هزینه رو کم کنن براشون یکم تاثیر میذاره اینم یا رستورانا نون وقتی میخوان بدن مثلا نون اضاف رو بعد از خوردن نونای قبلی بدن
نان، حرمت دارد نه دورریز
نان در فرهنگ و سفره ایرانیان تنها یک کالا نیست، بلکه نمادی از «برکت» استرهبر شهید حضرت آیتالله خامنهای در دیدار مردم آذربایجان در تاریخ ۱۳۹۳/۱۱/۲۹، «اجتناب از اسراف و هدر دادن منابع عمومی» را به عنوان یکی از راهکارهای حل مشکلات اقتصادی کشور برشمردند
به گزارش خبرنگار فرهنگ و هنر باشگاه خبرنگاران توانا؛ اهمیت گندم و نان به قدری است که ۳۱ فروردین ماه به عنوان «روز ملی گندم و نان» نامگذاری شده و نشاندهنده توجه خاص به این محصول است. چراکه گندم به عنوان اصلیترین محصول زراعی راهبردی در اقتصاد کشور بوده و نان هم به عنوان قوت غالب سفره و اصلیترین خوراک روزانه ما به شمار میرود بسیاری از خانوادهها بدون در نظر گرفتن ظرفیت مصرف روزانه، اقدام به خرید انبوه نان میکنند. اهمیت نان در ظهور و افول دولتهااهمیت نان در رژیم غذایی مردم ایران و نقش آن در افول و ظهور دولتها یا دولتمردان، به عنوان یك موضوع پژوهشی و ارتباط آن با حضور زنان در جنبش «بلوای نان » و اهمیت اقتصادی نان و جایگاه آن درشرایطی كه جوامع به جهت بحرانهای اقتصادی وارد مرحله سقوط دولتها خواهد شد در جهت آگاهی و بازنگری تاریخ میتواند راهگشا باشد . نخست به معنای كلمه نان پرداخته میشود.كلمه نان: كلمه نان در ایران برای انواع مختلف نان استفاده میشود .نخستین مدارك زبانشناسی نشان میدهند كه عشایر ایرانی از دوكلمه مختلف به معناینان استفاده میكردند Nayna/ Nikana.درمطالعات صورت گرفته بین زبانشناسان هارماتا كلمه نیكانا دربین ایرانیان نخستین استفاده میشده و كلمه nikanaاز فعل kanبه معنای كندن مشتق شده است .اما در فارسی میانی به معنای «به خاك سپردن »و درنتیجه شبیه به معنای «پختن درخاكستر » است. در هر حال كلمه nikanaنه تنها به خمیری كه بر روی تخته سنگ بود، بلكه به روش پخت نان از طریق پوشاندن با زغال و خاكستر نیز اشاره میكند.
با توجه به این روش پخت ایرانیان به این نوع نان، با اصطلاحی به معنای (حفر كردن، پوشاندن) اشاره كردهاند. دومین كلمه nayana روش پخت را بهتر معرفی میكرد و تعبیر مدرن آن یعنی «نان » اشاره میكند و در تنور پخته میشود. (1874 Bellew)نكته قابل ذكر آنكه تنها در زبان فارسی از كلمه nan به معنای نان استفاده میشود، این كلمه در سدههای سوم و چهارم میلادی شكل گرفت .زبانهای دیگر از این كلمه استفاده كردند و از فارسی زبانان قرض گرفتند. (1953 Harmatta) در دورههای تاریخی انواع نان نیز شكل گرفت مانند نان سنگگ و تافتون و بربری و نان خشك و نان روغنی ونان سمنانی و شیرمال وكماج و فطیر و انواع شیرینیها ….ارزش غذایی نانهاآنچه ارزش غذایی نان و کیفیت آن را مشخص میکند، عوامل مختلفی مانند نوع آرد مصرفی، مایع خمیر و شیوه پخت آن است. برای نمونه به این چند نوع نان توجه کنید.سنگک نانی سبوس دار است که از نظر میزان موادمغذی و برخورداری از ویتامینها به ویژه ویتامینهای گروه B، املاح معدنی و پروتئینهای ضروری بدن، از بهترین نوع نانهای تولیدی محسوب میشود.برای تهیه نان بربری از آرد سفید استفاده میشود، البته هنگام پخت به سطح خمیر آن مقداری سبوس میزنند تا کمبود سبوس نان تا حدودی جبران شود.نان تافتون و لواش هم در مقایسه با سنگک ازسبوس کمتری برخوردارند.در پخت نانهای فانتزی هم که از مغز گندم استفاده میشود، از تمام مواد حیاتی گندم، که در پوست آن متمرکز است، خبری نیست، این نانها جز انرژی، هیچ چیزی ندارند.
نان و جوش شیرین!برخلاف آنچه شنیدهایم جوش شیرین مادهای غیرمجاز نیست. بااین همه، نباید در نان مصرف شود. PH جوش شیرین حدود ۱۰ است. درحالی که PH شیره معده انسان حدود ۲ تا ۳ است. وقتی قرار باشد مقدار زیادی نان حاوی جوش شیرین بخورید، معده شما شروع به ترشح اسید بیشتری میکند که در طولانی مدت دچار سوءهاضمه میشوید.چرا نان سبوس دار؟درست است نانهایی که با آرد سفید پخته میشوند در مقایسه با نانهای سبوس دار خوش خورترند، ولی انتخاب شما همیشه باید نان سبوس دار باشد، زیرا:ارزش غذایی بیشتری دارد، برای نمونه نانهای سبوس دار در مقایسه با نانهای سفید به طور میانگین، دو برابر ویتامین، موادمعدنی و مواد فیبری بیشتری دارد.مواد فیبری موجود در آن، راهی برای رفع گرفتگی روده و یبوست است. همچنین از جمله موادغذایی مطلوب باکتریهای روده نیز محسوب میشود که علیه امراض میکروبی روده وارد عمل میشوند و سیستم ایمنی بدن را فعال میکنند.سبوس دارای منیزیم نیز هست و سبب تقویت ماهیچههای روده میشود و از دردهای ماهیچهای جلوگیری میکند.ویتامین B ٢ و نیاسین موجود در سبوس سبب تمرکز و دقت عمل و شادابی میشود.
نهضت استفاده از «نانهای خسته»حتی اگر نانی از دست رفت و بیات شد، نباید به سرعت آن را دور ریخت. نان بیات منبع ارزشمندی برای صنایع غذایی خانگی است:پودر سوخاری خانگی: نانهای خشک شده را آسیاب کرده و با فلفل، زردچوبه و پودر سیر مخلوط کنید. کیفیت این پودر از نمونههای بازاری بالاتر است.جایگزین دورچینها: نانهای حجیم بیات را به شکل مکعبی برش زده، با کمی روغن زیتون و سبزیجات معطر تفت دهید (کروتون) و در سوپ یا سالاد استفاده کنید.غذاهای سنتی: احیای غذاهایی مانند «اشکنه» یا «ترید» که بر پایه نان خشک هستند، بهترین راه برای بازگرداندن نانهای قدیمی به چرخه مصرف است.استفاده از کیسه پارچه ایبرای کاهش ضایعات نان، هنگام خرید نان بهتر است یک سفره پارچه ای یا پلاستیکی به همراه داشته باشید. با قرار دادن نان درون آن، می توانید آن را به صورت مناسب حمل کنید و از آسیب دیدن نان جلوگیری کنید.فرهنگسازیکاهش دورریز نان بیش از آنکه نیازمند تکنولوژی باشد، نیازمند تغییر در سبک زندگی است. با رعایت مثلث «خرید به اندازه»، «فریز کردن سریع» و «بازیافت نانهای بیات»، میتوان علاوه بر صرفهجویی اقتصادی در سبد خانوار، گامی بلند در جهت حفظ منابع ملی و احترام به این برکت سفره برداشت.#توانا#اسراف#نان#باشگاه_خبرنگاران_توانا#دانشکده_علمی_کاربردی_فارس
12:10 - 10 مه 2026
4 پاسخ
@user17516703767910 مه 2026در پاسخ به ودرخواست ایجاد صندوق خسارت برای سهامداران خرد بورس و انتقال مبلغ آنهامطالبهدرخواست ایجاد صندوق خسارت برای سهامداران خرد بورس و انتقال مبلغ آنها
بر کسی پوشیده نیست که در این ۵ سال تالار شیشه ای بورس تاریک ترین سالهای خودش را به همه نشان داد. بیانیه ریسکی دادند و موجی از تخلفات و سوءاستفادهها از سهامداران بینوا شروع کردند و به آن رنگ و لعاب قانونی دادند. از دولتی ها تا خصولتیها و ارگان های ناظر بورسی و غیر بورسی. سازمانهای ناظر، چه بورسی و چه قضایی، در قبال این روند سکوت اختیار کردند. سوال اینجاست: پلیس فتا در این پنج سال کجا بود؟ قوه قضاییه و دادستانی در مقابل این حجم از اغفال عمومی چه نقشی ایفا کردند؟ چرا مدیران و مسئولان ارشد بازار سرمایه، بانک مرکزی، شورای عالی بورس، و وزرا نسبت به این وضعیت واکنشی مؤثر نشان ندادند؟ جای خالی پاسخگویی همچنان احساس میشود. پلیس فتا در این ۵ سال کجا بوده و هست مگر وظیفه ای جز این دارد که مجرمان اینترنتی را گرفته و قوه قضائیه کجا بود و دادستانی و کلا ناشران و مدیران بورس و وزرا و بانک مرکزی و روسای سازمان عریض و طویل بورس و شورای عالی بورس کجا بودند و همه با خوشحالی مدیران بعدی را آوردند که میدانید چه کردند! مدیران و مسوولانی که قوانین و ابزار و ساختار را طوری با دقت و با هماهنگی هم قرار دادند تا مردم دارایی حلال سالها تلاششان از بین برود. حمایت ها در منفیترین حالت! گویا حتی اتفاقات سیاسی و حرفهای سیاسیون با بورس در هماهنگی کامل هست! شما هر خرید و کاری میکنید ریسک دارد و پلیس و قوه قصاییه و دیگر ارکان مراقب هستند ولی چه شد که در بورس جز پولشویی و کد به کد و صف خرید و فروش و ایجاد صف های کاذب برای اغفال کار دیگری انجام نشد. آینه تمام قد از وضعیت اقتصاد وکشور در بورس نشان داده شد. عادی انگاری هر سقوط و بدون اطلاع گذاشتن مردم و سهامدار خرد از اخبار مهم تاثیر گذار و جمع کردن در صف فروش و به یکباره صف خرید کردن نمادهای نور چشمی و شاخصساز بدون اینکه کسی بتواند واردش شود جز رانتی ها و نزدیکان. یکبار برای همیشه خسارت سهامدار را که به راحتی قابل محاسبه هست را بدهید و اجازه ورود مردم خرد را دیگر به این کوره پول حلال سوزی راه ندهید. و حساب کسانی را هم که با صف فروش کردنها و عرضه اولیه ها و نمادهای کاغذی پول بر پولشان اضافه کردند را بسته و مبلغ همراه با خسارت و تورم او را محاسبه و به قدرت خرید سهامداران خرد در کارگزاری هایشان واریز نمایید. خوشبختانه یا متاسفانه عمر کوتاه هست! و خیلی زود دیر میشود. نمادهای بورسی با ایجاد ظاهری گمراه کننده از روند معاملات اوراق بهادار یا کالا یا ایجاد قیمتهای کاذب و یا اغوای اشخاص به انجام معاملات اوراق بهادار یا کالا (بند 3 ماده 46 قانون بازار اوراق بهادار جمهوری اسلامی ایران و ماده 10 قانون توسعه ابزارها و نهادهای مالی جدید) اقدامی خلاف کردند. متاسفانه ناشران، ناظران ،شورای عالی بورس،رئیس جمهور و وزرا و روسای بورس و تمام ارگان های ذینفع باید مورد رسیدگی قرار گیرند. درخواست دارم در بالاترین سطوح این اقدام شود شک نکنید اعتماد مردم دوباره به سمت شما بر خواهد گشت.تعداد سهامداران بورسی به قدری هست که در تحول کشور عزیزمان ایران نقش سازنده ای داشته باشند و پشت مسوولانی که پشتشان ایستادند بایستند. کسانی که کنار ایستادند و میدانند و کاری نمیکنند هم بدون شک شریک این تخلف خواهند بود. به امید فردایی بهتر از دیروز و امروز یاحق
پلیس فتا، مرکز تشخیص و پیشگیری از جرائم سایبری پلیس فتا ناجا، دادستانی کل کشور، مجلس و قوه قضائیه، رئیس جمهور، شورای عالی بورس، سازمان بسیج، ناظر بورس، وزیر اقتصاد و دارایی
1000پیگیری از مسئول مربوطه10٬000پیگیری از عالی ترین مسئول
