علی اکبر نصری سرآسیا رئیس اداره نظارت و بازرسی جهاد کشاورزی شهرستان مشهد در گفت و گو با خبرنگار فارس در مشهد، اظهار کرد: زعفران یکی از مهمترین افزودنی‌های مجاز رنگ دهنده و طعم دهنده غذایی است که لقب طلای سرخ به دلیل ارزش بالای این گیاه معطر به آن داده شده است.
وی افزود: زعفران گرانترین و در عین حال پرطرفدارترین ادویه جهان است و قیمت بالای این محصول باعث شده سودجویان فراوانی سعی در تهیه و فروش زعفران تقلبی نمایند.
رئیس اداره نظارت و بازرسی جهاد کشاورزی شهرستان مشهد، گفت: امروزه روش‌های تجربی و آزمایشگاهی زیادی برای تشخیص زعفران اصلی از تقلبی وجود دارد که برخی معیارها از جمله رنگ و بوی خاص زعفران و ترکیبات آن به این شناسایی کمک می‌کنند.
نصری سرآسیا خاطرنشان کرد: به دلیل عدم تبحر اغلب افراد جامعه در تشخیص زعفران اصلی و همچنین عدم امکان ارسال آن به آزمایشگاه برای عموم جامعه، بهترین و مطمئن ترین راه برای تهیه زعفران اصلی، خرید آن از فروشگاه‌های معتبر است.
وی اشاره نمود: دو واحد در محدوده خیابان امام رضا (ع) بدلیل فروش زعفران تقلبی طی گشت مشترک کارشناسان اداره نظارت و بازرسی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان مشهد با شعب سیار تعزیرات حکومتی، کارشناسان استاندارد و کارشناسان اتحادیه مربوطه شناسایی و پلمپ شد.
رئیس اداره نظارت و بازرسی جهاد کشاورزی شهرستان مشهد بیان کرد: در این راستا متخلفان شناسایی و برابر دستور رئیس شعبه سیار تعزیرات حکومتی کالا ها توقیف و واحدهای مربوطه پلمپ و با تشکیل پرونده مراحل قانونی به مرجع قضائی معرفی شد.
نصری سرآسیا گفت: شهروندان گرامی می توانند گزارش احتکار، تقلب، گرانفروشی و عرضه خارج از شبکه را به شماره پیامک ۳۰۰۰۷۶۵۵۵۵ و یا شماره تماس ۱۲۴ اعلام نمایند.
انتهای پیام/
