محمد رفیق‌خواه امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در لنگرود با اشاره به وضعیت نانوایی‌های این شهرستان اظهار داشت: قصد داریم در زمینه پخت نان شهرستانی نمونه و الگو باشیم.
وی با بیان این‌که برای رسیدن به این هدف، هنر نانواهای شهرستان را می‌طلبد، تصریح کرد: نانوایان باید بتوانند جمعیت 140 هزار نفری شهرستان را راضی نگه دارند.
رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت لنگرود با اشاره به این‌که در شهرستان لنگرود 209 نانوایی وجود دارد، افزود: در چهار شهر و بالغ بر 220 روستای این شهرستان تعداد 114 نانوایی بربری، 74 نانوایی لواشی، 15 سنگکی، 2 تافتون و چهار نانوایی فانتزی وجود دارد.
وی از کاهش سهمیه آرد شهرستان لنگرود در سال‌جاری از 31 هزار کیسه به 24 هزار کیسه در ماه خبر داد.
رفیق‌خواه با اشاره به این‌که از پنج کارخانه مختلف آرد مورد نیاز شهرستان تامین می‌شود، گفت: برای هر مقدار آرد کارکرد متفاوتی مانند استفاده از جوش شیرین مورد نیاز است.
وی به دوگانه‌سوز شدن نانوایی‌ها اشاره کرد و متذکر شد: از یک سال قبل تاکنون برای نانوایی‌هایی که دوگانه‌سوز نبودند پروانه کسب صادر نشده است.
رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت لنگرود عنوان کرد: طبق ماده 13 قانون نظام صنفی تقریباً 112 شغل وجود دارد که قبل از صدور گواهی صنفی ملزم به آموزش مراکز فنی و حرفه‌ای هستند.
وی یادآور شد: برای اجرایی کردن این قانون لازم است که فنون نانواهای شهرستان را به روز کنیم.
رفیق‌خواه رضایتمندی مردم از خرید نان‌های باکیفیت در لنگرود را مهم دانست و متذکر شد: امیدواریم با آموزش خبازها، نانوایی‌های نمونه در شهرستان داشته باشیم و رضایتمندی مردم نیز فراهم شود.
انتهای پیام/84002/م30/پ3003
