به گزارش خبرگزاری فارس از سراب، رضا دادخواه بعد از ظهر امروز در گفت‌وگو با خبرنگاران اظهار کرد: در فصول پرشیر دام‌ها، روزانه در شهرستان سراب بین 300 تا 350 تن شیر تولید و روانه بازار مصرف می‌شود.
رئیس دامپزشکی سراب با بیان اینکه هم‌اکنون 12 مرکز جمع‌آوری شیر در سطح شهرستان فعال هستند، ادامه داد: در این مراکز مسئول فنی هر روز شیرها را از لحاظ کیفیت و قابل مصرف بودن مورد آزمایش قرار می‌دهد و شیرهای جمع‌آوری شده در این مراکز بهداشتی و قابل مصرف هستند.
وی در پاسخ به گلایه‌های برخی مدیران کارخانه‌های لبنی سراب در مورد پایین بودن کیفیت شیرهای تولیدی تاکید کرد: کارخانه‌های لبنی شیرهای مصرفی خود را از مراکز جمع‌آوری تهیه کنند و از واسطه‌ها شیر خریداری نکنند.
رئیس اداره دامپزشکی سراب بر عدم امکان نظارت‌های فنی و بهداشتی بر شیر توزیع شده از طرف واسطه‌ها تاکید کرد و گفت: جمع‌آوری شیر در مراکز مجهز جمع‌آوری شیر در دو نوبت صورت می‌گیرد و با توجه به امکانات سردخانه‌ای موجود در این مراکز دوازده گانه زمان طلایی رساندن شیر به کارخانه‌ها چندان در کیفیت شیر تأثیری ندارد.
این مسئول در حوزه دامپزشکی در پاسخ به این سئوال که چرا با وجود قدمت و پر آوازه بودن لبنیات منطقه سراب هیچ برند فراگیری از لبنیات تولیدی در این شهر وجود ندارد، تصریح کرد: بارها به کارخانه داران لبنی پیشنهاد دادیم تا خودشان مراکز جمع‌اوری شیر ایجاد کنند تا شیر مطمئن‌تری را وارد چرخه تولید خود کنند؛ ضمن اینکه نبود شیر صنعتی و دامداری مدرن در شهرستان سراب نیز مزید بر این علت است.
انتهای پیام/60010/ذ20/د1000
