اخبار فارس من افکار سنجی دانشکده انتشارات توانا فارس نوجوان

استانها

به دلیل وجود آب و هوای مدیترانه‌ای

رودبار منطقه خوشه صنعتی زیتون گیلان است

رئیس ایستگاه تحقیقات زیتون رودبار گفت: منطقه رودبار به دلیل وجود آب و هوای مدیترانه‌ای خوشه صنعتی زیتون گیلان است.

رودبار منطقه خوشه صنعتی زیتون گیلان است

محمد رمضانی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در رودبار با اشاره به وضعیت این منطقه در کشت زیتون اظهار کرد: خوشه صنعتی زیتون رودبار به لحاظ جغرافیایی در بخش مرکزی رودبار شامل مناطق رستم‌آباد جنوبی، رحمت‌آباد، منجیل، دشت علی‌آباد، لوشان، طارم علیا و سفلی است.

وی مناطق مذکور را دارای آب و هوای نیمه گرمسیری مدیترانه‌ای عنوان کرد و افزود: مناطق زیتونکاری طارم زنجان و قزوین شامل منطقه جغرافیایی خوشه صنعتی زیتون گیلان است.

رمضانی با بیان اینکه سالانه بیش از 3.2 میلیون تن روغن زیتون در جهان تولید می‌شود، تصریح کرد: روند فزآینده توسعه زیتون در کشورهای تولیدکننده روغن زیتون از دهه 40 آغاز شده و طبق نرخ افزایشی منحنی رشد مصرف آن در حال افزایش است.

رئیس ایستگاه تحقیقات زیتون رودبار به افزایش تقاضا برای محصول زیتون اشاره کرد و گفت: اهمیت غذایی و دارویی روغن زیتون به دو دلیل متفاوت با دیگر روغن‌های نباتی است.

وی نخستین تفاوت را اسید چرب اشباع نشده تک‌ظرفیتی در روغن زیتون دانست و بیان کرد: بیشترین درصد اسیدهای چرب روغن زیتون را اسید اولیک تشکیل می‌دهد و این میزان بین 50 تا 85 درصد است.

رمضانی اسید چرب روغن زیتون را دارای اچ‌دی‌ال بالا و ال‌دی‌ال پایین خواند و اذعان کرد: پایداری روغن زیتون در مقابل اکسیداسیون بسیار بالا است.

رئیس ایستگاه تحقیقات زیتون رودبار اسیدهای چرب اشباع نشده مانند اسید لینولئیک و اسید لینولنیک را دارای ال‌دی‌ال بالا ذکر کرد و یادآور شد: پایداری اسیدهای مذکور در مقابل اکسیداسیون بسیار پایین است.

*تاثیر روغن زیتون در چاقی مفرط

وی دومین تفاوت روغن زیتون را دارای آنتی اکسیدانت‌های بسیار اعلام کرد و افزود: روغن زیتون تاثیر معناداری در کاهش بیماری‌های عروقی، یبوست، سرطان، پوسیدگی دندان و چاقی مفرط دارد.

رمضانی قیمت یک کیلوگرم روغن زیتون با کیفیت بالا در اروپا را بیش از 35 یورو عنوان کرد.

انتهای پیام/84001/خ30/ظ1004

این مطلب را برای صفحه اول پیشنهاد کنید
نظرات
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط خبرگزاری فارس در وب سایت منتشر خواهد شد پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد
Captcha
لطفا پیام خود را وارد نمایید.
پیام شما با موفقیت ثبت گردید.
لطفا کد اعتبارسنجی را صحیح وارد نمایید.
مشکلی پیش آمده است. لطفا دوباره تلاش نمایید.

پر بازدید ها

    پر بحث ترین ها

      بیشترین اشتراک

        اخبار گردشگری globe
        تازه های کتاب
        اخبار کسب و کار تریبون
        همراه اول