به گزارش خبرگزاری فارس از زنجان، چاقوی 6 هزار ساله زنجان بیانگر اصالت این صنعت است که متاسفانه در حال حاضر به صورت قاچاقی به کشورهای مختلف صادر می‌شود.
از دیرباز استان زنجان با نام و آوازه چاقوهای دستساز شناخته شده و به عنوان مهد چاقوسازی ایران معروف است.
*چاقوی زنجان با هویت این شهر عجین شده است
چاقوهای ظریف و با دوام زنجان با هویت آن عجین گشته و به نوعی شناسنامه این شهر شده است.
چاقوی زنجان برخلاف صنایع بومی دیگر از آنجایی که مورد استفاده بیشتر مردمان قرار گرفته است، شناخته شده و مقام ارزندهای را به خود اختصاص داده است.
تنوع و تمایز این محصول هویت و امتیاز ویژه‌ای را به این صنعت در استان زنجان داده است.
این در حالی است که به گفته یکی از مسئولان صنایعدستی استان زنجان این محصول ارزشمند و اصیل به صورت قاچاقی و چمدانی به کشورهای مختلفی صادر می‌شود.
*عدم اخذ مجوز برای صادرات چاقوی زنجان
نبود مجوز برای صادرات محصولات چاقو از جمله شمشیر، قمه و ... یکی از بزرگترین عامل برای صادرات قاچاقی این محصول است.
متاسفانه چاقوی استان زنجان با پیچیده شدن لای روزنامهها و قرار گرفتن در گونیها و چمدانها به کشورهای مختلفی چون عراق و سوریه صادر می‌شود.
چاقوی زنجان شامل قسمتهای چون تیغه، آستر یا اسکلت چاقو، محور چاقو، فولاد، آهن، رویه چاقو، میخ پرچ و باربند می‌شود.
*ظرافت چاقوی زنجان سبب شهرت آن است
چاقوهای زنجان با ویژگی‌هایی همچون ظرافت، تناسب، آب‌کاری تیغه، قدرت برش و داشتن استادکاران این فن در گذشته و حال از شهرت فراوانی برخوردار است.
از استادکاران این صنعت می‌توان به یعقوب زنجانی، محمدعلی زنجانی، یحیی قدوسی، رزاق و رحمان خطیبی، محمد ولی، سید علی سیدی معروف به سید زنجانی اشاره کرد که چاقوهای آنها شهرت محلی و منطقه‌ای داشته به گونه‌ای که دستساختههای آنها امروزه به عنوان آثار عتیقه با قیمت گران خرید و فروش می‌شود.
انواع چاقوهای زنجان با توجه به ابتکارات و خلاقیت صنعتی استادکاران فرم‌های مختلفی دارد.
*ساخت چاقوی دسته ملیله در زنجان
گفتنی است، چاقوهای دسته ملیله نیز توسط یکی از هنرمندان بنام این رشته تولید و روانه بازار می‌شود.
متاسفانه چاقوهای دسته ملیله به صورت قاچاقی و چمدانی به کشورهای مختلفی صادر می‌شود.
چاقوی ساده، ضامندار، چاقوی میوه خوری، چاقوهای مرکب، کاردهای شکاری، کاردهای قمه‌ای، کاردهای کمری، کاردهای آشپزی و قلم تراش از انواع چاقوهای ساخت زنجان به شمار میروند.
لازم به ذکر است که این صنعت از دوره صفویه به بعد رونق چشمگیری داشته و تا امروز نیز با سیر دگرگونی‌های فراوان در زنجان ادامه دارد.
---------------------------
گزارش از فاطمه حیدری
---------------------------
انتهای پیام/73006/ر40/ف4004
