سن‌زدگی گندم جیرفت کمتر از 2 درصد است

به گزارش خبرگزاری فارس از جیرفت، داریوش سالاری پیش از ظهر امروز در جلسه تعزیرات آرد و نان این شهرستان اظهار داشت: گندمی که در کارخانه آرد جیرفت وجود دارد از نوع مرغوب است.
وی تصریح کرد: اقلیم آب ‌و هوایی می‌تواند، بیشترین تاثیر را در کیفیت گندم داشته باشد.
سالاری بیان کرد: در سال جاری حدود 50 هزار تن گندم توسط مرکز خرید جنوب استان کرمان از کشاورزان خریداری شده است.
وی از وجود 36 هزار تن گندم در سیلوی جیرفت خبر داد و افزود: در حال حاضر بیش از 12 هزار تن گندم در کارخانه آرد جیرفت وجود دارد.
سالاری بیان داشت: بعضی از نانوایان برای جلب توجه مشتری و فروش بیشتر اقدام به ترکیب آرد می‌کنند که عمل اشتباهی است.
وی گفت: نانوایان نباید برای پیشی گرفتن از یکدیگر دست به چنین اقدام‌های غیر علمی و غیر بهداشتی بزنند زیرا این امر موجب بروز مشکل گوارشی و حتی سرطان در بین مردم می‌شود.
سالاری با اشاره به اینکه نباید از آرد سبوس‌دار بیش از 13.5 درصد استفاده کرد، بیان داشت: استفاده از این نوع آرد ظلم به مردم است.
وی تصریح کرد: مردم تصور می‌کنند، نان‌هایی که سفیدتر هستند، کیفیت بیشتری دارند در صورتی که اینگونه نیست.
سالاری اذعان کرد: هرچه نان سفیدتر باشد از کیفیت و مواد مغذی‌ کمتری برخوردار است.
وی با اشاره به اینکه کارخانه‌های تولید آرد فقط حق دارند تا 19 درصد سبوس به آرد اضافه کنند، افزود: این میزان فقط برای مصرف در پخت شیرینی است.
سالاری اذعان کرد: پس از حذف یارانه نان، نانوایان آرد مورد نیاز خود را به صورت آزاد تهیه می‌کنند و این مسئله تاکنون 40 نانوایی در عنبرآباد و جیرفت را به تعطیلی کشانده است.
انتهای پیام/آ30