کمبود سردخانه از مشکلات تولیدکنندگان آذربایجان شرقی است

به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی، ایاز برنو با بیان اینکه با ایجاد این سردخانه‌ها از فساد محصولات تولیدی در بخش کشاورزی به نحو موثری جلوگیری می‌شود، اظهار داشت: با اتمام به کار و بهره‌برداری از واحدهای درحال ساخت، ضمن حفاظت از محصولات کشاورزی تولید شده، تعادل نیز در استان برقرار خواهد شد و باید گفت سردخانه بهترین فاکتور برای ممانعت از متضرر شدن کشاورزان در فصل برداشت محصول است.
وی با بیان اینکه قابلیت و توانمندی در چرخه تولید، ضرورت وجود چرخه کاملی از صنایع تبدیلی و تکمیلی را ایجاب می‌کند تا ضمن افزایش تولید و بهره‌برداری بهینه از سرمایه‌ها زمینه کاهش زمان تولید تا مصرف، هزینه جابه‌جایی، ضایعات و رشد سرمایه‌گذاری را در منطقه فراهم کند، ادامه داد: در پروسه تولید مواد غذایی عوامل زیادی دخیل هستند که صادرات، بسته‌بندی، انبارداری، نحوه نگهداری، حمل و نقل، مدیریت و آموزش نیروی متخصص، رعایت استاندارد و ایزو، کودکس غذایی، کاهش ضایعات‌، بهداشت تولید، بازاریابی، سلامت غذایی، ارزش افزوده و اشتغالزایی و امنیت غذایی مهم‌ترین آنهاست.
وی کمبود سردخانه در استان را یکی از مشکلات عمده تولیدکنندگان و بهره‌برداران دانست و اضافه کرد: هم‌اکنون تعداد 47 واحد سردخانه با ظرفیت 150 هزار تن در استان فعال بوده که با بهره‌برداری از 10 واحد در حال ساخت این میزان به 190 هزار تن خواهد رسید. 
مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با بیان اینکه همه تلاش خود را به کار بسته‌ایم تا با حمایت لازم زمینه افتتاح و‌ بهره‌برداری از سردخانه‌های در دست ساخت، ظرف چند سال آینده فراهم شود تا بخشی از مشکلات استان برطرف شود، افزود: این سردخانه‌ها شامل سردخانه‌های زیر صفر و بالای صفر می‌شود که قادر هستند تمام محصولات کشاورزی، زراعی، باغی و پروتئینی را در خود نگهداری کنند.
‌وی با بیان اینکه ساخت سردخانه در کنار مرکز تولید موجب کاهش ضایعات محصول، کم شدن هزینه حمل و نقل، تنظیم بازار، کاهش مصرف سوخت، ایجاد اشتغال پایدار و افزایش سرمایه‌گذاری و رونق اقتصادی می‌شود، افزود: تلاش می‌شود در مطالعه پایاب سدها حتماً صنایع تبدیلی به ویژه سردخانه منظور شود.
برنو با اشاره به اینکه سردخانه‌ها در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی نقش صددرصدی دارند، افزود: همه کسانی که تخصص لازم در صنعت سردخانه را دارند به مدیریت صنایع سازمان جهاد کشاورزی استان مراجعه و مجوز ساخت دریافت کنند و در این زمینه هیچگونه مانعی وجود ندارد.
وی با بیان اینکه با توسعه سردخانه‌ها در استان ضمن نگهداری مناسب محصولات کشاورزی تولیدی در آذربایجان شرقی با هزینه‌های کم‌تر در منطقه، زمینه ارائه خدمات به سایر استان‌های همجوار هم فراهم شود، گفت: سردخانه به عنوان حلقه واسط تولید و بازار می‌تواند در حفظ کیفیت محصول نقش اساسی ایفا کند پس باید بدانیم بدون وجود سردخانه امکان تولید پایدار ممکن نیست.
انتهای پیام/ش30