نیترات کدام مواد غذایی خطرناک است؟
کوروش جعفریان استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفتوگو با فارس گفت: نیترات در سبزیجات و میوهها نهتنها خطرناک نیست، بلکه میتواند با گشادن عروق و کاهش فشارخون، ریسک بیماریهای قلبی عروقی را کاهش دهد. در مقابل، نیترات موجود در غذاهای فراوری شده مانند سوسیس، کالباس و همبرگر میتواند تبدیل به میکروزامین شده و خطرات جدی برای سلامتی ایجاد کند.
14:12 - 25 اردیبهشت 1404