ضرورت بازطراحی الگوی راهبری آرد و نان
استاندار مازندران گفت: الگوی راهبری آرد و نان کامل نیست و برای کاهش منفذها و جلوگیری از انحراف آرد و نان و تضییع بیت‌المال نیاز به بازطراحی این الگو داریم.
به گزارش خبرگزاری فارس از مازندران، یوسف نوری استاندار مازندران امروز چهارشنبه ۲۳ آبان‌ماه در ششمین جلسه کارگروه گندم آرد و نان استان با بیان اینکه ۳۰درصد ضایعات نان در کشور داریم، تکریم نان را از مسائل مهم و اعتقادی دین مبین اسلام دانست.وی افزود: فرمانداران مسوول حفظ بیت‌المال و منابع مملکت در شهرستان‌ها هستند، لذا با تأکید بر پیروی از فرمایش پیامبر اکرم (ص) و اجرای سیاست‌های مقام معظم رهبری در خصوص اصلاح الگوی مصرف باید در اولویت شهرستان‌ها قرار گیرد.استاندار مازندران با تقدیر از اجرای طرح پدافند غیرعامل دوگانه‌سوز شدن خبازی‌ها و افزایش پایداری تأمین و توزیع کالاهای اساسی، گفت: پشتیبانی لازم برای تأمین سوخت و انرژی جایگزین خبازی‌ها ازطریق دستگاه‌های متولی و بانک‌ها باید صورت گیرد.نوری با اشاره به انجام پدافند غیرعامل حمل دریایی کالاهای اساسی، توجه به صنعت حمل‌ونقل دریایی را از موضوعات مهم دانست و تأکید کرد: باتوجه‌به امکانات بندری که در استان وجود دارد، لزوم توجه بیشتر به حمل کالاها و حتی مسافر از طریق دریا به‌منظور کاهش ازدحام و ترافیک محسوس است.
استاندار مازندران با تأکید بر لزوم توجه بیشتر فرمانداران به حوزه آرد و نان، خاطرنشان کرد: فرمانداری‌ها، صمت، تعزیرات، جهاد کشاورزی و سایر در نظارت بر حوزه آرد و نان مسوولیت مهمی دارند، اما مسوولیت اصلی در هر شهرستان به عهده فرمانداران است.نوری افزود: باید ضمن حضور در جلسات کارگروه آرد و نان، نظارت دقیق‌تر بر این حوزه را هم موردتوجه داشته باشند.وی با تأکید بر حفظ سلامت جامعه و لزوم برخورد جدی با متخلفان، اظهار کرد: در بازدیدهای صورت‌گرفته از انبارهای آرد و خبازی‌ها، در صورت عدم رعایت مسائل بهداشت محیط فردی، برخورد جدی با متخلف صورت گیرد؛ زیرا سلامت جامعه نباید مورد خطر قرار بگیرد.استاندار مازندران باتوجه‌به عدم صرفه اقتصادی برای نانوایی‌های با سهمیه پایین و احتمال به انحراف رفتن آرد در این نانوایی‌ها، تأکید کرد: باید به سمت ایجاد مجتمع‌های پخت نان با توانایی پخت چند نوع نان و ارائه خدمات بهتر به مردم حرکت کنیم.
نوری با بیان اینکه آرد خانه‌پز برخی روستاها به انحراف می‌رود و موجب ازدحام جمعیت و طولانی‌شدن صف در نانوایی‌های شهرهای مجاور می‌شود، تصریح کرد: الگوی راهبری آرد و نان کامل نیست و برای کاهش منفذها و جلوگیری از انحراف آرد و نان و تضییع بیت‌المال نیاز به بازطراحی این الگو داریم.وی با گلایه از وضعیت کیفیت نان به‌ویژه در مرکز استان، اظهار کرد: با همه تأکیداتی که در جلسات گذشته انجام شد همچنان کیفیت نان در استان به‌ویژه در شهرستان ساری که مرکز استان بوده، بسیار ضعیف است.استاندار مازندران تصریح کرد: به خبازانی که نان خوبی تولید نمی‌کنند، تذکر داده و مهلتی تعیین شود تا پخت نامناسب خود را جبران کنند.نوری تأکید کرد: خبازان با پخت مناسب مورد تقدیر قرار گیرند.وی افزود: دستورالعملی برای رده‌بندی نانوایی‌ها نوشته شود و دائماً مورد کنترل قرار گرفته و در صورت ارتقا و یا تنزل ، حتماً در رتبه‌بندی نانوایی لحاظ شود.#نان#غله#آرد#تولید#نانوایی
17:29 - 23 آبان 1403
1 بازنشر
2517 بازدید
1 پاسخ