روایت پیشرفت؛ انقلاب صنعت رستورانداری با دست‌های ایرانی
آیا می‌دانید شستشوی ظروف یک رستوران بزرگ می‌تواند تا 8 هزار لیتر آب مصرف کند؟ یک شرکت ایرانی پاسخ نوآورانه‌ای به این چالش داده است: تولید ۱۲ مدل ماشین ظرفشویی رستورانی که مصرف آب را به ۳۵۰ لیتر کاهش می‌دهند و با فناوری ۱۰۰ درصد بومی، سالانه ۱۰۰ میلیون دلار برای کشور صرفه‌جویی ارزی به ارمغان می‌آورند.
خبرگزاری فارس_ اراک؛ یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی در استان مرکزی با ثبت ۱۲ مدل ماشین ظرفشویی رستورانی با ظرفیت‌های گوناگون در وزارت صمت و پارک علم و فناوری، وابستگی این بخش را به واردات کاهش داده است.مدیرعامل این شرکت دانش بنیان در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در اراک با اشاره به طراحی پایه کاملاً بومی و ساخت بیش از ۹۰ درصد قطعات در داخل، از صرفه‌جویی سالانه ۱۰۰ میلیون دلاری در خروج ارز و ایجاد اشتغال مستقیم و غیرمستقیم برای حدود ۲۰۰ نفر خبر داد.احمدعلی علینژاد، مدیر شرکت دانش‌بنیان «صنایع شوی سرآبی»، با اعلام تولید و ثبت ۱۲ مدل مختلف از ماشین‌های ظرفشویی رستورانی برای نخستین بار در کشور، اظهار داشت: این محصولات با ظرفیت‌های گوناگون شستشوی ۵۰۰ تا ۱۰ هزار بشقاب در ساعت، اعم از خشک‌کن‌دار و بدون خشک‌کن، در وزارت صنعت، معدن و تجارت (صمت) و همچنین پارک علم و فناوری به ثبت رسیده است.
علینژاد افزود: طرح پایه و مهندسی ۹۰ درصد از مدل‌ها کاملاً توسط تیم مهندسی خودمان طراحی شده و تنها یک مدل بر اساس مهندسی معکوس توسعه یافته است. بیش از ۹۰ درصد قطعات، از جمله موتورهای اصلی برخی مدل‌ها و بردهای الکترونیکی هوشمند کنترل‌کننده تمامی عملیات دستگاه (از آب‌گیری و دما تا تخلیه)، در داخل شرکت یا با همکاری تولیدکنندگان داخلی ساخته می‌شود. بدنه دستگاه‌ها نیز از استنلس استیل گرید بهداشتی و غذایی تهیه می‌شود.مدیر این شرکت دانش‌بنیان با اشاره به مشتریان مطرح، گفت: محصولات ما در بسیاری از ارگان‌های دولتی، هتل‌ها و رستوران‌های بزرگ سراسر کشور مورد استفاده قرار گرفته است.وی در ادامه به ظرفیت‌های اشتغال‌زایی و دستاوردهای شرکت اشاره کرد: این شرکت با دارا بودن ۹ نفر مهندس، ۲ نفر دکترا و مجموعاً حدود ۳۰ نفر پرسنل مستقیم، توانسته به طور غیرمستقیم برای ۱۵۰ تا ۲۰۰ نفر نیز ایجاد شغل کند. شرکت ما در دو سال متوالی به عنوان «شرکت برتر استان مرکزی» و همچنین از سوی وزارت صمت به عنوان شرکت برتر فناوری انتخاب شده است و محصولات دارای گواهی‌های معتبر از جمله ISO 9001 و 14001 است.علینژاد یکی از مهم‌ترین مزایای این دستگاه‌ها را صرفه‌جویی چشمگیر در مصرف آب دانست و توضیح داد: در شستشوی سنتی، برای حدود ۲۰۰۰ ظرف حدود ۸۰۰۰ لیتر آب مصرف می‌شود، در حالی که این دستگاه‌ها این میزان را به حدود ۳۵۰ لیتر کاهش می‌دهند. با توجه به تعداد رستوران‌ها در کشور و مقایسه قیمت محصولات ما با نمونه‌های خارجی، سالانه از خروج حداقل ۱۰۰ میلیون دلار ارز از کشور جلوگیری می‌شود.
این فعال فناور با اشاره به برنامه‌های آینده، بیان کرد: تولید سالانه ما در حال حاضر حدود ۱۰۰۰ دستگاه است. چشم‌انداز اصلی ما توسعه صادرات به کشورهایی مانند عمان، امارات و عراق است که امیدواریم با رفع برخی موانع از جمله مسائل مرتبط با تحریم‌ها و مبادلات مالی، محقق شود. ما تنها شرکت دارای ثبت رسمی و ارائه‌دهنده کامل‌ترین سبد محصولات ماشین ظرفشویی تخصصی رستورانی در کشور هستیم که توانسته‌ایم با تکیه بر داخل غیرممکن‌ها را ممکن کنیم.#خبر_خوب#دانش_بنیان#ظرفشویی
14:23 - 24 آذر 1404
2 بازنشر
2876 بازدید