انشاالله خداوند برکت را از محصولات و فرآورده های ما نگیرد فقط بادام نیست خیلی محصولات دیگر نیز در ترکیب با آب افزایش وزن پیدا میکنند آب فروشی یک تخلف ،،،،، در بازار ما است البته تازه هم نیست
وقتی آب از بادام گرانتر درمیآید!
بادام سبز تازهچیدهشده را میشود کیلویی خرید، اما اگر پای «آب» به ترازوی بازار باز شود، وزن محموله بالا میرود بیآنکه حتی یک دانه بادام بیشتر شده باشد؛ ادعایی که این روزها از سوی برخی باغداران و فعالان بازار بادام در حاشیه زایندهرود شهرستان سامان مطرح شده و حالا مطالبه برای بررسی و نظارت دقیقتر را جدیتر کرده است.
خبرگزاری فارس، چهارمحال و بختباری| فصل برداشت بادام سبز در حاشیه زایندهرود در شهرستان سامان استان چهارمحال و بختیاری آغاز شده است؛ جادههای روستایی سامان در این روزها پر از وانتها و کامیونهایی است که محصول باغداران را به غرفههای کنار جاده، میدانهای میوه و ترهبار و بازارهای استانهای دیگر میرسانند.بوی بادام تازه، رنگ سبز پوست محصول و رفتوآمد خریداران عمده، حالوهوای متفاوتی به منطقه داده است؛ اما در کنار این رونق، برخی باغداران از اتفاقی سخن میگویند که اگر در بررسیهای رسمی تأیید شود، میتواند به یک تخلف اقتصادی در زنجیره عرضه محصول تبدیل شود؛ آبزدن به بادام برای افزایش وزن محموله.ماجرای بادامهایی که «سنگینتر» میشوندخسروی، یکی از باغداران منطقه به خبرنگار فارس میگوید برخی فروشندگان پس از خرید بادام سبز، برای براقتر و تازهتر نشان دادن محصول و افزایش وزن، به آن آب اضافه میکنند.او میگوید: بادام تازه خودش رطوبت دارد، اما بعضیها دوباره آب روی محصول میریزند. وقتی بادام خیس میشود، هم ظاهرش بهتر به نظر میرسد و هم وزنش بالا میرود.ادعایی که البته برای اثبات آن باید محمولههای مورد اشاره، بهصورت کارشناسی بررسی و میزان رطوبت آنها پیش و پس از معامله مشخص شود.اما اگر آب اضافهشده صرفاً چند درصد از وزن محموله را افزایش دهد، در بارهای چندصد کیلویی، همین درصد میتواند به دهها میلیون تومان اختلاف مالی تبدیل شود.
۹۰۰ کیلو بادام؛ ۱۲۰۰ کیلو روی ترازو؟رامین هادی یکی از فعالان بازار نمونهای را مطرح میکند که به گفته او، در آن حدود ۹۰۰ کیلوگرم بادام از باغدار خریداری شده و پس از آبزدن، وزن محموله به حدود یکهزار و ۲۰۰ کیلوگرم رسیده است یعنی حدود ۳۰۰ کیلوگرم اختلاف وزناگر این عدد و شیوه محاسبه در یک مورد واقعی تأیید شود، با توجه به قیمتهای اعلامی فعالان بازار، ارزش این اختلاف وزن میتواند به حدود ۶۰ تا ۷۵ میلیون تومان برسد.البته این رقم صرفاً بر اساس مثال مطرحشده از سوی فعالان بازار محاسبه شده و برای تعیین تخلف یا میزان دقیق خسارت، نیاز به بررسی اسناد خرید، وزن اولیه و نهایی و میزان رطوبت محصول دارد.اما همین مثال یک سؤال ساده را پیش روی بازار میگذارد؛ اگر ۹۰۰ کیلو بادام، بعد از آبزدن ۱۲۰۰ کیلو شود، خریدار بابت چه چیزی پول میدهد؟ بادام یا آب؟
ضرر از باغدار شروع نمیشود، به مصرفکننده هم میرسدموضوع فقط اختلاف حساب میان باغدار و واسطه نیست. اگر محمولهای با رطوبت بالا و وزن غیرواقعی وارد میدان میوه و ترهبار شود، خریدار عمده نیز ممکن است بخشی از هزینهای را پرداخت کند که در زمان عرضه مجدد، دیگر وجود ندارد.رضا اسدی، یکی از فروشندگان میدان میوه و ترهبار در گفتوگو با خبرنگار فارس میگوید: وقتی گونی بسته است، از روی ظاهر نمیشود فهمید چه مقدار آب به محصول زده شده. وزن را میبینیم و خرید انجام میشود. بعد از مدتی که محصول خشکتر میشود، وزن پایین میآید.به گفته او، اگر بادام بیش از اندازه خیس شده باشد، علاوه بر کاهش وزن، احتمال افت کیفیت و فساد محصول نیز مطرح میشود.در چنین شرایطی، زیان یک بار دیگر در زنجیره توزیع جابهجا میشود؛ خریدار عمده متضرر میشود، فروشنده خرد با محصول کموزنتر مواجه میشود و در نهایت مصرفکننده نیز ممکن است محصولی را با قیمت بادام تازه اما با کیفیت پایینتر دریافت کند.یک ترفند؛ چند برنده و بازنده؟بازار محصولات کشاورزی معمولاً با اعتماد پیش میرود؛ باغدار محصول را تحویل میدهد، خریدار وزن میکند و معامله انجام میشود.اما وقتی وزن محصول بهجای میزان واقعی تولید، تحت تأثیر رطوبت اضافه قرار بگیرد، ترازوی بازار دیگر فقط وزن بادام را نشان نمیدهد.در این میان، البته نباید رفتار احتمالی برخی افراد را به تمام فروشندگان و باغداران سامان تعمیم داد. بسیاری از تولیدکنندگان منطقه سالهاست از راه باغداری و فروش بادام امرار معاش میکنند و خدشهدار شدن اعتبار محصول، پیش از همه به خود آنان آسیب میزند.
بادام یکی از مهمترین محصولات باغی چهارمحال و بختیاریاهمیت ماجرا وقتی بیشتر روشن میشود که بدانیم بادام یکی از مهمترین محصولات باغی چهارمحال و بختیاری است؛ این استان حدود ۲۰ هزار هکتار سطح زیرکشت بادام دارد و سالانه بیش از ۲۰ هزار تن از این محصول تولید میکند.شهرستان سامان نیز یکی از قطبهای اصلی تولید بادام کشور به شمار میرود و بخش قابل توجهی از باغات و تولید بادام استان در این شهرستان متمرکز است.از همین رو، هرگونه تخلف در زنجیره خرید و فروش این محصول فقط یک اختلاف ساده میان چند فروشنده و خریدار نیست و میتواند به اعتماد به بازار و اعتبار یکی از محصولات شاخص استان آسیب بزند.
مسأله اصلی، شفافیت در معامله است؛ اینکه خریدار بداند چه مقدار محصول و با چه میزان رطوبتی خریداری میکند.برای جلوگیری از این تخلف احتمالی، پیشنهاد میشود دستگاههای نظارتی با بازرسیهای سرزده از محلهای خرید و بارگیری بادام، وزنکشی محمولهها در زمان معامله، ثبت وزن واقعی در فاکتور و سنجش میزان رطوبت محمولههای مشکوک وارد عمل شوند.همچنین نظارت فقط به غرفههای کنار جاده محدود نشود و میدانهای میوه و ترهبار مقصد را نیز دربرگیرد تا در صورت احراز افزایش عمدی وزن با افزودن آب، با متخلفان برخورد قانونی شود و امکان گزارش تخلف برای باغداران و خریداران نیز فراهم باشد.
راه مقابله با «بادام آبخورده» پیچیده نیست؛ کافی است وزن واقعی، میزان رطوبت و فاکتور معامله همزمان روی میز بازرسان قرار بگیرد. آنوقت مشخص میشود چه مقدار از پول پرداختشده، بابت بادام بوده و چه مقدار بابت آبی که چند روز بعد از ترازو ناپدید میشود.
08:21 - 2 شهریور 1405
3 پاسخ
@TeacherAliArab17 ساعت پیشدر پاسخ بهالبته یکی از دلایل اصلیش اینه که این نوع بادام تا وقتی به دست مصرفکننده میرسه، تازهتر بمونه. یکی از فاکتورهای مهم چیدن بادام با پوست سبز، طراوت و شادابی و تازگی بادامه که با آبزدن میشه به این مهم رسید