تکمیل زنجیره ماهیان سردابی، فرصتی برای توسعه اقتصادی
چهارمحال و بختیاری، با آب و هوای خاص و منابع آبی غنی، به عنوان یکی از تولیدکنندگان برجسته ماهیان سردابی در ایران شناخته می‌شود که زنجیره ارزش آن در حال تکمیل شدن است.
خبرگزاری فارس، چهارمحال و بختیاریl چهارمحال و بختیاری، با آب و هوای خاص و منابع آبی غنی، به عنوان یکی از تولیدکنندگان برجسته ماهیان سردابی در ایران شناخته می‌شود.تولید ماهیان سردابی مانند قزل‌آلا نه تنها به تأمین نیازهای غذایی جامعه کمک می‌کند، بلکه نقش مهمی در توسعه اقتصادی و اشتغال‌زایی این استان دارد. از طرفی، ماهیان سردابی به دلیل ارزش غذایی بالا و پروتئین بالایی که ارائه می‌دهند، به عنوان یک منبع غذایی سالم و مغذی در سبد غذایی مردم جایی ویژه دارند.استان چهارمحال و بختیاری به عنوان نخستین استان کشور، موفق به تکمیل زنجیره کامل ارزش ماهیان سردآبی شده است. این دستاورد با تولید سالانه ۳۶ هزار تن ماهی، ایجاد ۴۸۰ مزرعه پرورش ماهی و اشتغال‌زایی مستقیم و غیرمستقیم برای حدود ۱۵ هزار نفر محقق شده است.رضا احمدی، مدیر شیلات چهارمحال و بختیاری عصردیروز در حاشیه بازدید از شیلات لردگان در جمع خبرنگاران چهارمحال و بختیاری از تکمیل زنجیره ارزش ماهیان سردآبی در این استان خبر داد و گفت: این موفقیت با همکاری ۴۸۰ مزرعه فعال پرورش ماهی، ۴۰ مرکز تولید بچه ماهی با تولید سالانه بیش از ۴۵ میلیون قطعه و حضور فارغ‌التحصیلان و نیروهای متخصص حوزه شیلات محقق شده است.وی افزود: در بخش صنایع وابسته، ۲۶ کارخانه تولید خوراک آبزیان در چهارمحال و بختیاری، سالانه حدود ۴۳۰ هزار تن خوراک تولید می‌کنند که ۶۰ تا ۷۰ درصد نیاز کشور به این محصول را تأمین می‌کند. احمدی عنوان کرد: ۱۱ کارخانه فرآوری و بسته‌بندی ماهی با ظرفیت سالانه ۲۹ هزار تن فرآوری و بسته‌بندی و ۷ هزار تن تولید پودر و تن ماهی در چهارمحال و بختیاری فعال هستند.
با تکمیل زنجیره ارزش ماهیان سردآبی، اشتغال‌زایی برای ۱۵ هزار نفر
مدیر شیلات چهارمحال و بختیاری تأکید کرد: به تازگی یک کارخانه جدید با دریافت پروانه بهره‌برداری، ظرفیت دیگری معادل ۸ هزار تن در سال به این عرصه افزوده است.وی با اشاره به راه‌اندازی ۲ مرکز تولید خاویار طلایی (تخم ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان) در چهارمحال و بختیاری، عنوان کرد: این مراکز ظرفیت قابل توجهی برای معرفی محصول و توسعه صادرات ایجاد کرده‌اند و زیرساخت‌های لازم از جمله ناوگان حمل‌ونقل اختصاصی ماهی در استان فراهم است.احمدی تصریح کرد: بر اساس برآوردهای انجام‌شده، این زنجیره ارزش به طور مستقیم و غیرمستقیم برای حدود ۱۵ هزار نفر اشتغال‌زایی کرده و نقش مؤثری در توسعه اقتصادی و اجتماعی منطقه ایفا می‌کند.یک تولیدکننده ماهی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در شهرکرد، گفت: ماهیان سردابی تولید شده در چهارمحال و بختیاری به دلیل شرایط آب و هوایی و آب‌های خالص و منابع طبیعی این منطقه، از کیفیت بسیار بالایی برخوردارند. وی افزود: آب‌وهوای مناسب، آب‌های زلال و تغذیه مناسب باعث می‌شود که ماهیان ما سالم، خوش‌طعم و بسیار مغذی باشند.
ضرورت ترویج مصرف ماهیان سردآبی
تولیدکننده ماهی تصریح کرد: ماهیان سردابی، به ویژه قزل‌آلا، منبع غنی از پروتئین‌های با کیفیت بالا، omega-3 و ویتامین‌ها هستند. این ماهیان به دلیل محتوای پایین چربی و افزایش سطح کلسترول خوب در خون، به‌عنوان یک غذای سالم توصیه می‌شوند. علاوه بر این، مصرف ماهی به تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت قلب کمک می‌کند.وی افزود: ترویج فرهنگ مصرف ماهی سردابی نیاز به آموزش و اطلاع‌رسانی دارد. می‌توان با برگزاری کارگاه‌ها و جشنواره‌های غذایی، مردم را با انواع مختلف ماهی و روش‌های پخت آن آشنا کرد. همچنین، بهره‌گیری از رسانه‌ها برای معرفی خواص فراوان غذایی و اقتصادی این ماهیان می‌تواند تأثیر زیادی داشته باشد.#چهارمحال_و_بختیاری #ماهی_سردابی #تولید_ماهی #قزل_آلا #غذای_سالم #ارزش_غذایی #پروتئین #تغذیه_مناسب #محصولات_محلی #سلامت_غذا #ماهی_تازه
08:13 - 20 مهر 1404
2 بازنشر
3994 بازدید