ریگان قطب تولید یونجه شرق کشور/از تولید تا صادرات بذر و علوفه
شهرستان ریگان به دلیل تنوع آب و هوایی یکی از شهرستانهای استان کرمان است که به دلیل ظرفیت خوب در زمینه کشاورزی قطب تولید یونجه در استان و حتی شرق کشور است.
به گزارش خبرگزاری فارس از ریگان، منطقه دهرضای شهرستان ریگان به دلیل گودی خاصی که دارای ظرفیتهای مختلفی در زمینه کشاورزی است که میتواند نقش بسزایی در اقتصاد شهرستان ایجاد کند. یکی از ظرفیتهایی که این روزها در این منطقه رونق گرفته است، کشت یونجه در دشتهای وسیع آن است. کشاورزان دهرضایی با کشت یونجه ضمن تامین علوفه دام خود علوفه دام شهرستانهای شرقی و شرق کشور را تامین میکنند. این شهرستان به دلیل تنوع آب و هوایی یکی از شهرستانهای استان کرمان است که به دلیل ظرفیت خوب در زمینه کشاورزی قطب تولید یونجه در استان و حتی در کشور است. این گیاه در تمام روستاهای ریگان کشت میشود و با توجه به اینکه هر وجب از خاک ریگان طلاست، کشاورزان از این نعمت خدادادی استفاده بهینه را دارند و با کشت یونجه برای تهیه علوفه دام، مازاد آن برای صادرات و بذر آن برای کشت محصول استفاده میشود. بذر این محصول که همانند طلا ارزش دارد هر کیلو از آن 100هزار تومان به بالا به فروش میرسد که نقش بسزایی در اقتصاد یونجهکاران ریگانی ایفا میکند. این گیاه که جزو مواد مغذی برای دامهاست در زمستان با خشککردن آن و به اصلاح محلی (بیده) استفاده میکنند. یونجه ریشهای بسیار عمیق دارد و ریشه آن تا سه متر داخل زمین نفوذ میکند و بنابراین منبع ویتامینها و مواد معدنی است که از خاک میگیرد.
یونجه از زمانهای بسیار قدیم در ایران کشت میشده است و در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح از ایران به یونان برده شد و در قرن هفتم بعد از میلاد به اروپا راه یافت، یونجه در ایران در مناطق مرکزی و جنوبی به مقدار بسیار زیاد کشت میشود استفاده از یونجه در تهیه غذاهای سنتی زنبورعسل گل یونجه را دوست دارد و از آن شهد زیادی به دست میآورد و تبدیل به عسل میکند، پرورش این گیاه در قدیم برای تهیه علوفه چهارپایان بوده، اما در حال حاضر به علت دارا بودن مواد مغذی و انواع ویتامینها به مصرف غذایی نیز میرسد. در شهرستان ریگان به جز تهیه علوفه از یونجه و بذر آن از جوانههای یونجه برای استفاده از غذاهای سنتی استفاده میشود، یکی از غذاهای سنتی که از یونجه در این شهرستان به دست میآید بورک است که نانی با یونجههای جوان پخته شده است. در این غذا ابتدا یونجه جوان برداشته سپس آن را پخت میکنند و با شیوهای هنرمندانه داخل خمیر گذاشته با مخلوطی از ادوات داخل تنور محلی پخت میکنند. یکی دیگر از غذاهای سنتی که از این یونجه جوان در آن استفاده میشود تهیه آش سبزی است که این غذا بیشتر در ایام پاییز و زمستان برای کسانی که دچار سرماخوردگی هستند، تهیه میشود. محمد دهرضایی یکی از اهالی منطقه دهرضا در گفتوگو با خبرنگار فارس در ریگان اظهار داشت: کشت یونجه را در روستای خودمان آغاز کردیم که الحمدالله رونق خوبی دارد. وی ابراز کرد: همهساله همزمان با نزدیک شدن فصل پاییز کشت یونجه را در شهرستان ریگان انجام میدهیم.
مصطفی برزنگ یکی از یونجهکاران ریگانی هم گفت: با نزدیک شدن به فصل کشت یونجه در مهرماه و آبانماه بذر یونجه را کیلویی 100هزار تومان به فروش میرسانیم وی عنوان کرد: برای بذر یونجه چندین درو باید صبر کنیم تا برگهای یونجه تبدیل به بذر شوند و باقیمانده علوفه به عنوان تامین کننده علوفه دام استفاده میشود که بسیار مقوی است. رضا شهیکی از یونجهکاران ریگانی تصریح کرد: با توجه به اینکه شهرستان ریگان تکمحصولی است و اقتصاد آن بر پایه خرماست، شرایط آب و هوایی، این محصول را دچار خسارت میکند. وی عنوان کرد: ما به کشت یونجه روی آوردیم تا این محصول را در شهرستان رونق دهیم و ریگان را از تکمحصولی خارج کنیم. مریم صالحی یکی از بانوان ریگانی ابراز داشت: ما از یونجه تازه چندین غذای سالم و مقوی و کاملا سنتی تهیه میکنیم که در فصل زمستان بهترین دارو برای سرماخوردگی است. صادرات 50 درصد یونجه خشک ریگان به استانهای کشور حمید فرامرزی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ریگان عنوان کرد: 10 هزار بهرهبردار کشاورزی در حال فعالیت در 40 هزار هکتار از اراضی شهرستان هستند که از این میزان 21 هزار هکتار زیر کشت باغی و عمده آن خرما و یونجه است. وی از صادرات یونجه به مقدار 30هزار تن از دشتهای ریگان به خارج از شهرستان خبر داد و گفت: از هر هکتار 10 تا 15 تن یونجه برداشت و به صورت خشک شده به دیگر استانهای کشور ارسال میشود.
مدیر جهاد کشاورزی ریگان با اشاره به اینکه یونجه شهرستان ریگان از کیفیت خوبی برخوردار است، عنوان کرد: به دلیل علوفه کافی در این شهرستان پرورش دام سبک رو به افزایش است به طوری که بیش از 260 هزار رأس دام سبک در این شهرستان نگهداری میشود فرامرزی تصریح کرد: کشاورزان با اجرای سیستمهای نوین آبیاری میتوانند بیشترین سطح زیر کشت را در شهرستان در زمینه یونجه انجام دهند و 80 درصد تسهیلات بلاعوض در این خصوص به کشاورزان اعطا میشود. مدیر جهاد کشاورزی ریگان افزود: با توجه به سطح زیرکشت یونجه در شهرستان ریگان، 50 درصد این محصول به صورت خشک برای غذای دامها به سایر استانهای کشور ارسال میشود. فرامرزی خاطرنشان کرد: با توجه به وجود یونجه و درختان و گیاهان، آب فراوان و برکههای زیبا در ریگان توجه ویژه به عرصه زنبورداری نقش مهمی در توسعه صنعت این شهرستان دارد. ثبت غذای سنتی بورک ریگان در آینده نزدیک امیر ابراهیمی رئیس نمایندگی میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان ریگان از ثبت غذای سنتی بورک در شهرستان ریگان در آینده نزدید خبر داد و بیان کرد: این غذای سنتی که از گذشتههای دور در این شهرستان رونق داشته است، نیازمند ثبت ملی بود. وی افزود: شهرستان ریگان دارای ظرفیتها و قطب گردشگری و غذاهای سنتی در شرق کشور است. گزارش از؛ موسی ملائیان انتهای پیام/80014/ب/ق.
09:50 - 7 آبان 1399
2 بازنشر
208 بازدید
1 پاسخ