افزایش قیمت گوشت قرمز یکی از دلایل افزایش 20 درصدی کشتار طیور در کاشمر است
رئیس شبکه دامپزشکی کاشمر با اشاره به افزایش بیش از 20 درصدی کشتار طیور در کشتارگاه این شهرستان گفت: بخش عمده‌ای از این افزایش به دلیل افزایش قیمت گوشت و تغییر ذائقه مردم است.
به گزارش خبرگزاری فارس از کاشمر، محمد عارفی ظهر امروز در نشست خبری که در آستانه 14 مهرماه روز ملی دامپزشکی که در دامپزشکی کاشمر برگزار شد، با اشاره به اهمیت موضوع دام در زندگی انسان‌ها، اظهار کرد: دامپزشکی در بحث کاری از جمله مشاغل فعال و اثرگذار در جامعه محسوب می‌شود به‌طوری‌که نخستین تشکیلات دامپزشکی در سال 1314 در کشور و در سال 1326 در استان‌ها فعال شد. رئیس شبکه دامپزشکی کاشمر با بیان اینکه مبارزه با بیماری‌های دام، طیور، آبزیان و زنبورعسل و نظارت بهداشتی بر فرآورده‌های خام دامی از مزرعه تا سفره مردم بر عهده دامپزشکی است، افزود: دامپزشکی نقش مهمی در افزایش کمی و کیفی محصولات دارد، که با توجه به افزایش جمعیت و زندگی شهری و اقتصادی جامعه و تقاضا برای غذای سالم و مغذی افزایش‌یافته است به همین دلیل فرآورده‌های خام دامی جزو مواد غذایی موردنیاز جامعه محسوب می‌شود. وی با بیان اینکه در سال‌های اخیر با توجه به بروز برخی از بیماری‌های بازپدید و نوپدید، نقش دامپزشکی از اهمیت بالایی برخوردار است، بیان کرد: خوشبختانه اقدامات کنترلی، پیشگیری و مراقبتی دامپزشکی باعث شده تا حداقل در سطح شهرستان شاهد کاهش بروز بیماری‌ها باشیم.
عارفی با اشاره به اینکه به دلیل گرم شدن هوا و خشک‌سالی‌های اخیر شاهد افزایش جمعیت دام در اطراف مراکز جمعیتی هستیم، ابراز کرد: در راستای جلوگیری از بروز و افزایش بیماری‌ها به‌ویژه بیماری‌های مشترک انسان و دام ضرورت دارد سایر ارگان‌های نظارتی نیز به کمک دامپزشکی بیایند تا در راستای انجام مأموریت مشکل و معضلی ایجاد نشود رئیس دامپزشکی کاشمر با تأکید بر اینکه ایمنی غذا در محیط‌هایی که به‌طور کامل تحت نظارت هستند، بهتر قابل انجام است، یادآور شد: امیدواریم با توجه به حساسیت موضوع در بحث تأمین نیروهای متخصص دامپزشکی اقدام شود، چراکه در حال حاضر نیروهای دامپزشکی که در سطح شهرستان بازنشسته می‌شوند، برای جایگزین کردن آن با مشکل مواجه هستیم. وی بابیان اینکه در حال حاضر 13 نیروی رسمی، پیمانی و قراردادی در شبکه دامپزشکی کاشمر فعالیت دارند، افزود: اگرچه این چارت اداری مربوط به 15 سال قبل است و باید بر اساس آمار جمعیتی تغییر کند، اما در حال حاضر به دلیل برون‌سپاری امور نظارتی به بخش خصوصی با کمبود نیرو در حوزه کارشناسی مواجه هستیم.
عارفی با اشاره به اقدامات نظارتی و مراقبتی انجام‌شده در 6 ماهه ابتدای سال، بیان کرد: در این مدت 241 هزار و 608 نوبت سر واکسیناسیون علیه بیماری‌های دامی، 101 هزار و 721 نوبت سر واکسیناسیون علیه بیماری‌های مشترک انسان و دام، نمونه‌گیری و تست سل از هزار و 40 رأس دام، خون‌گیری از 753 رأس دام سنگین برای شناسایی بیماری تب مالت، توزیع 299 لیتر سم رایگان بین مراکزی که بیشتر در معرض خطر قرار دارند، بازرسی از 8 هزار و 533 دام سبک، 671 لاشه دام سنگین و 2 میلیون 76 هزار و 566 قطعه طیور انجام‌شده است وی با اشاره به افزایش بیش از 20 درصدی کشتار طیور در کشتارگاه این شهرستان تأکید کرد: بخش عمده‌ای از این افزایش به دلیل افزایش قیمت گوشت و تغییر ذائقه مردم است. رئیس شبکه دامپزشکی کاشمر با اشاره به بازرسی‌های انجام‌شده در 6 ماهه ابتدای سال از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی در شهرستان، گفت: در 990 بازدید و بازرسی بهداشتی انجام‌شده از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی شامل قصابی‌ها، فروشگاه‌ها، رستوران‌ها، آشپزخانه‌ها، سردخانه‌ها و وسایط نقلیه حمل‌کننده فرآورده‌های خام دامی، 263 کیلوگرم فرآورده غیربهداشتی کشف‌شده است.
وی بابیان اینکه با نمونه‌گیری انجام‌شده از فرآورده‌های خام دامی و دام‌ها به‌صورت تصادفی به‌منظور ردیابی وجود بیماری مشترک تاکنون موردی مشاهده نشده است، ابراز کرد: در راستای کنترل و نظارت بر جابجایی دام و فرآورده‌های خام دامی مجوز 4 هزار و 194 رأس دام زنده، یک‌میلیون و 112 هزار و 300 قطعه طیور، 10 تن شیر خام، 8 تن پشم، یک‌تن و 900 کیلو تخم‌مرغ، 10 هزار تن خوراک دام و 880 کلنی زنبورعسل صادرشده است عارفی انجام 93 مورد بازدید از واحدهای دامداری و مراقبت از 60 هزار و 163 دام و 109 مورد بازدید از واحدهای طیور به‌صورت تصادفی را از اقدامات انجام‌شده در راستای ردیابی و شناسایی بیماری‌ها اعلام کرد و افزود: به‌منظور اطلاع‌رسانی و ارتقای سطح آگاهی فعالان این حوزه 66 دوره آموزشی با حضور هزار و 835 نفر برگزارشده و طی 10 مرحله نیز برای 5 هزار نفر به‌صورت پیامکی اطلاع‌رسانی شده است. رئیس شبکه دامپزشکی کاشمر با اشاره به درمان حدود 3 هزار دام سبک و طیور در درمانگاه‌های بخش خصوصی و دولتی در سطح شهرستان بیان کرد: در ادامه گشت‌های مشترک با مرکز بهداشت، تعزیرات، صنعت معدن و تجارت، اصناف و جهاد کشاورزی از ابتدای امسال 16 مورد گشت انجام‌شده که 8 مورد تخلف صنفی، 6 مورد دام قاچاق و یک مورد دخالت در امور درمانی شناسایی و متخلفین به مراجع قضایی معرفی شدند.
وی بابیان اینکه فرآورده‌های خام دامی مستعد آلودگی محیطی هستند، بنابراین توصیه می‌شود شهروندان برای تهیه این نوع فرآورده‌ها از طریق مراکز دارای مجوز اقدام کنند، یادآور شد: با توجه به اینکه گوشتی که در مراکز مجاز عرضه می‌شود دارای لیبل و ممهور به مهر کشتارگاه است، در غیر این صورت شهروندان ضمن خودداری از خرید فرآورده‌های خام دامی نسبت به اعلام این تخلف اقدام کنند عارفی با اشاره به افزایش جمعیت آمار دام سنگین و سبک در کاشمر افزود: جمعیت دام سبک از 180 هزار رأس به 183 هزار رأس و جمعیت دام سنگین از 7 هزار رأس به 7 هزار و 600 رأس افزایش‌یافته است. رئیس شبکه دامپزشکی کاشمر با تأکید بر اینکه تعداد واحدهای قصابی و مرغ فروشی‌ها در کاشمر بیش از ظرفیت نیاز این شهرستان است بیان کرد: در حال حاضر حدود 120 واحد عرضه گوشت قرمز و مرغ در کاشمر فعالیت دارند به‌طوری‌که 80 درصد از این واحدها دارای پروانه صنفی و مابقی دارای پروانه منقضی شده و در حال تشکیل پرونده برای اخذ مجوز هستند. انتهای پیام/ 70042.
15:16 - 13 مهر 1398
1 بازنشر
7 بازدید
1 پاسخ