قیمت‌های ابتدا و انتهای بازار متفاوت است/ چند پیشنهاد اقتصادی برای سفره خانواده
زمانی‌که وارد بازار سنتی قزوین می‌شویم، قیمت کالاهای ابتدای بازار با قیمت کالاهای انتهای بازار تفاوت چشمگیری دارند. برای مثال قیمت کیوی درجه یک در ابتدای ابتدای بازار 7 هزار تومان و در انتهای بازار 4 هزار تومان است. یا مثلاً گوجه‌سبز در ابتدای بازار 15 هزار تومان و در انتهای بازار با همان کیفیت با قیمت 10 هزار تومان به‌فروش می‌رسد. گویا از ابتدای بازار تا انتهای آن اتفاقاتی می‌افتد که در قیمت آن تأثیرگذار است.
به گزارش خبرگزاری فارس از قزوین، کم‌کم به پایان ماه مبارک رمضان نزدیک می‌شویم و قیمت کالاها در بازار رو به تعادل می‌روند. متأسفانه همه ساله وضعیت بازار به‌گونه‌ای است که به‌محض نزدیک شدن و قرار گرفتن در ایام خاصی نظیر ماه مبارک رمضان و یا عید نوروز قیمت‌ها تا حدودی جابه‌جا می‌شوند و رو به گرانی می‌روند و با اتمام این ایام، همه‌چیز به‌حالت عادی بازمی‌گردد. بازار گوشت و مرغ در ثبات نسبی این هفته نیز خبری از پایین آمدن قیمت گوشت قرمز در بازار نبود و کماکان هر کیلو گوشت گوسفندی 124 هزار و هر کیلو گوشت گوساله 94 هزار تومان در بازار قزوین عرضه شد. هم‌چنین مرغ تازهٔ کشتار روز نیز هر کیلو 11 هزار و 390 تومان الی 11 هزار و 500 تومان به‌فروش رفت. اگر به‌دنبال اقتصادی‌تر شدن سبد خانواده هستید، پیشنهاد می‌کنیم به برخی فروشگاه‌های پروتئینی سطح شهر که هر کیلو مرغ را 500 تومان زیر قیمت بازار به‌فروش می‌رسانند، سر بزنید. بازار میوه‌های بهاره و تابستانه در حال نزول قیمت با توجه به این‌که میوه‌های بهاره و تابستانه از حالت نوبرانه خارج شده‌اند، کم‌کم قیمت آن‌ها نیز به‌حالت عادی بازمی‌گردد و پایین می‌آید. البته هنوز جا دارد تا قیمت‌ها به‌حدی برسند که دست و دل قشر ضعیف جامعه برای خرید یک کیلو میوهٔ بهاره در ماه مبارک رمضان نلرزد. این هفته در بازار قزوین هر کیلو گوجه‌سبز 5 الی 16 هزار تومان به‌فروش رسید.
در این میان گوجه‌سبز برغان از دیگر انواع گوجه‌سبز پیشی گرفته و به‌دلیل طعم لذیذ، آب‌دار و در عین‌حال گوشتی و خوش‌خوراک بودن مشتریان بیشتری دارد هم‌چنین انواع دیگر میوه‌ها از قبیل گیلاس هر کیلو 18 الی 30 هزار تومان، زردآلو هر کیلو 8 الی 22 هزار تومان، هلو 8 الی 20 هزار تومان، توت‌سفید هر کیلو 6 الی 10 هزار تومان، ازگیل 5 الی 8 هزار تومان، موز 13 الی 15 هزار تومان، کیوی 3 الی 9 هزار تومان، پرتقال 7 الی 8 هزار تومان، خیار 2 هزار و پانصد الی 5 هزار تومان، هندوانه 2 الی 3 هزار تومان، خربزه 4 هزار تومان، سیب 4 الی 6 هزار تومان و هر کیلو توت‌فرنگی با قیمت 10 الی 16 هزار تومان به مشتریان عرضه شد. تنهٔ هویج نیز به گرانی‌ها خورد هویج این هفته در بازار قزوین به یک‌باره افزایش قیمت پنجاه‌درصدی داشت و با قیمتی بین 6 الی ۸ هزار تومان به‌فروش رفت. هم‌چنین قیمت سیب‌زمینی نیز که همزمان با پیاز بالا رفته بود، هنوز پایین نیامده است و هر کیلو سیب‌زمینی در بازار قزوین 5 الی 8 هزار تومان به‌فروش می‌رود. گوجه‌فرنگی نیز هر کیلو 3 الی 8 هزار تومان، فلفل‌دلمه 5 الی 7 هزار تومان، کدو و بادمجان 2 هزار تومان، کاهو 2 الی 3 هزار تومان، لوبیاسبز 6 الی 10 هزار تومان، باقالی 3 الی 3 هزار و 500 تومان و پیاز زرد و سفید نیز هر کیلو 3 الی 5 تومان عرضه می‌شود. چند نکتۀ کاربردی در رابطه با پیاز نکات قابل توجه و کاربردی در مورد کالایی پرمصرف مانند پیاز وجود دارد. اولین نکته این‌که پیاز انواع مختلفی دارد.
پیاز سفید، پیاز زرد، پیاز گلابی‌شکل و پیاز قرمز از انواع پرمصرف پیاز هستند که هر کدام اگر در جای خود استفاده شوند به‌صرفه‌تر و مفیدتر خواهند بود پیاز قرمز مناسب خام‌خوری، ترشی، سالاد و ساندویچ است. پیاز سفید که تردترین و تندترین نوع پیاز است، مخصوص سس و کنار غذا، پیاز زرد نیز مناسب پخت‌وپز، شامی، انواع خورشت و سوپ است. هم‌چنین پیازهایی که پوستشان به قهوه‌ای می‌زند، برای سرخ کردن مناسب ترند. لازم به‌ذکر است که پیاز علاوه بر استفاده‌های خوراکی که دارد، خاصیت ضد سرماخوردگی و عفونت، ضدتب، ضدسرفه و ضدسرطان دارد. جالب این‌که دانشمندان معتقدند اشکی که موقع پوست کندن پیاز از چشم جاری می‌شود، چشم را در مقابل آب‌مروارید واکسینه می‌کند. سبد حبوبات خانواده را پرکنید این هفته قیمت حبوبات در بازار قزوین ثبات نسبی داشت. هر کیلو لوبیاقرمز 11 الی 12 هزار تومان، هر کیلو عدس 7 الی 8 هزار تومان، نخود 9 الی 10 هزار تومان، لوبیاچیتی 15 الی 18 هزار تومان و لپه 10 الی 11 هزار تومان در بازار قزوین عرضه شد. حبوبات نیز مانند گوشت‌قرمز سرشار از پروتئین هستند. با توجه به بالا بودن قیمت گوشت می‌توان مصرف حبوبات را نسبت به پروتئینی‌های دیگر افزایش داد تا سبد اقتصادی خانواده‌ها ارزان‌تر باشد. یکی دیگر از منابع پروتئین، تخم‌مرغ است. این هفته تخم‌مرغ در بازار قزوین با توجه به درشت یا ریز بودن آن، شانه‌ای 11 هزار و 500 تومان الی 14 هزار تومان عرضه شد.
از ابتدا تا انتهای بازار، تغییر در قیمت‌ها نکتهٔ جالب توجه در بازار قزوین این است که زمانی‌که وارد بازار سنتی قزوین می‌شویم، قیمت کالاهای ابتدای بازار با قیمت کالاهای انتهای بازار تفاوت چشمگیری دارند برای مثال قیمت کیوی درجه یک در ابتدای ابتدای بازار 7 هزار تومان و در انتهای بازار 4 هزار تومان است. یا مثلاً گوجه‌سبز در ابتدای بازار 15 هزار تومان و در انتهای بازار با همان کیفیت با قیمت 10 هزار تومان به‌فروش می‌رسد. گویا از ابتدای بازار تا انتهای آن اتفاقاتی می‌افتد که در قیمت آن تأثیرگذار است که این عمل زیبنده و در شأن کسبهٔ عزیز قزوینی نیست. چند پیشنهاد اقتصادی و به‌صرفه یکی از مواردی‌که با توجه به گرانی‌های اخیر می‌تواند در اقتصاد خانوارها به‌صرفه باشد، کالایی مانند آردنخود است. آردنخود در غذاهایی مانند کتلت و انواع کوکو استفاده می‌شود و با قیمت هر کیلو بیش از 20 هزار تومان به‌فروش می‌رسد. این در حالی است که می‌توانیم جایگزینی مناسب برای آن داشته باشیم. برای مثال زمانی‌که داخل نان باگت را تخلیه می‌کنیم، می‌توانیم خمیرهای داخل آن را خشک و سپس آسیاب نموده و به‌جای آردنخود استفاده کنیم. هم‌چنین زمانی‌که نان‌هایی از قبیل بربری یا سنگک اضافه خریداری می‌شوند، به‌جای ریختن آن‌ها در کیسهٔ نان‌خشک، می توان آن‌ها را خشک و آسیاب و جایگزین آردنخود نمود. یکی دیگر از کاربردی‌ها و اقتصادی‌های خانوار که از قضا این روزها نیز به وفور در خیابان‌ها و محله‌های گوناگون قزوین یافت می‌شود، توت‌سفید است.
این‌روزها درختان سر به فلک کشیدهٔ توت‌سفید میوه‌های خود را نثار سنگ‌فرش خیابان‌های قزوین می‌کنند و این نعمت الهی به این صورت حیف‌ومیل می‌شود این در حالی است که می‌توان از این میوهٔ خوش‌خوراک استفادهٔ بهینه کرد و به‌جای این‌که این توت‌ها زیر دست‌وپای عابرین پیاده یا ماشین‌ها له شوند و منظرهٔ شهر را نازیبا کنند، می‌توانند تکانده یا چیده شوند. از این میوهٔ شیرین می‌توان شیره و مربا تهیه کرد، هم‌چنین می‌توان این میوه را خشک نمود و با چای و یا به‌صورت تنقلات میل کرد. خوشمزه‌های کودکانه، کمک به اقتصاد خانواده از دیگر کاربردی‌های این روزها می‌توان به استفاده از میوه‌های بهاره‌ٔ درجه‌چند برای تهیهٔ انواع لواشک‌ها اشاره کرد. کیوی، زردآلو، سیب و آلو از جمله میوه‌هایی هستند که می‌توان با مراجعه به بازار و میوه‌فروشی‌ها، میوه‌هایی که کیفیت آن‌ها پایین‌تر است را خریداری نمود و از آن‌ها برای تهیهٔ لواشک استفاده کرد و به این ترتیب پول برای خوراکی‌های آماده‌ای از این قبیل که اغلب هم بهداشتی نیستند، خرج نکرد. هم‌چنین می‌توانیم چیزهایی از قبیل ذرت تازه مخصوص ذرت‌مکزیکی، ذرت مخصوص پفیلا و پفک‌هندی را تهیه کنیم و در منزل نسبت به آماده‌سازی آن‌ها اقدام نماییم تا هم بهداشتی و هم به‌صرفه باشند. ذرت تازه هر کیلو 8 هزار تومان، ذرت پفیلا هر کیلو 12 هزار تومان و پفک‌هندی هر کیلو 20 هزار تومان در بازار به‌فروش می‌روند.
به گزارش خبرگزاری فارس، تمام مواردی‌که گفته شد می‌توانند منبعی برای کارآفرینی و درآمدزایی زنان خانوار نیز باشند و بانوان عزیز می‌توانند برای این‌که در این آشفته بازار اقتصادی، کمک‌خرج خانوار باشند اقداماتی از این قبیل را انجام دهند گزارش از معصومه امینی پایان پیام/.
12:32 - 11 خرداد 1398
1 بازنشر
17 بازدید
1 پاسخ