تولید سالانه بیش از 250 تن تخم‌مرغ خوراکی در بافت
سرپرست شبکه دامپزشکی بافت از تولید سالانه بیش از 250 تن تخم‌مرغ خوراکی توسط یک واحد صنعتی مرغ تخم‌گذار در این شهرستان خبر داد.
پویا امجدی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در بافت از تولید سالانه بیش از 250 تن تخم‌مرغ خوراکی توسط یک واحد صنعتی مرغ تخم‌گذار در این شهرستان خبر داد و اظهار داشت: نظارت بر سلامت فرآورده‌های خام دامی از مزرعه تا سفره از اهداف مهم دامپزشکی است.سرپرست شبکه دامپزشکی بافت بیان کرد: تخم‌مرغ خوراکی تولیدی مزارع مرغ تخم‌گذار یکی از همین فرآورده‌هاست که دامنه مصرف وسیعی دارد و در صورت عدم رعایت موارد بهداشتی می‌تواند عامل مهمی در انتقال و شیوع بیماری‌هایی همچون سالمونلوز شود.امجدی تصریح کرد: در همین راستا کارشناسان دامپزشکی با نظارت‌های مستمر خود از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی، قنادی‌ها، رستوران‌ها و ... تمام تلاش خود را به‌کار می‌بندند تا مردم از سلامت محصول عرضه شده اطمینان داشته باشند.وی خاطرنشان کرد: از علائم فساد تخم‌مرغ می‌توان به مخلوط شدن سفیده و زرده، عدم داشتن خاصیت کروی زرده و کدر و بد رنگ بودن پوسته اشاره کرد.امجدی گفت: برای کسب اطمینان از سلامت تخم‌مرغ خوراکی باید آن را از فروشگاه‌های عرضه تحت نظارت دامپزشکی تهیه کرد و در هنگام خرید به شرایط نگهداری آن که دمای یخچال است، تاریخ تولید و انقضای یک ماهه و نام واحد تولیدی درج شده روی پوسته توجه کرد.وی ادامه داد: شست‌وشوی تخم‌مرغ برای نگهداری در یخچال کار صحیحی نیست چرا که سبب مرطوب شدن سطح پوسته تخم‌مرغ شده و در نتیجه رطوبت لازم برای انتقال عوامل بیماری‌زا از سطح به داخل تخم‌مرغ فراهم می‌شود، اما در هنگام استفاده از تخم‌مرغ، شستن آن مانعی ندارد.
سرپرست شبکه دامپزشکی بافت از مردم خواست از خرید تخم‌مرغ بی‌نام و نشان خودداری و در صورت مشاهده هرگونه تخلف در این حوزه مراتب را به شبکه دامپزشکی شهرستان با شماره تماس 42423710 اطلاع دهندانتهای پیام/2446/ط20.
10:15 - 26 خرداد 1395
1 بازنشر
1 بازدید
1 پاسخ