27 درصد تولید‌کنندگان ماست و دوغ از نشاسته غیر‌مجاز استفاده می‌کنند
خبرگزاری فارس: مدیر غذای دانشگاه علوم پزشکی اردبیل گفت: در بررسی‌ها و تحقیقات انجام شده مشخص شد 27 درصد تولید‌کنندگان ماست و دوغ از نشاسته و افزودنی‌های غیر‌مجاز استفاده می‌کنند.
به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، رسول ادیب در جلسه شورای سلامت استان اظهار داشت: استفاده از فرآورده‌های لبنی در حفظ سلامت و ایمنی بدن موثر است و در زنجیره غذایی روزانه مردم از آن استفاده می‌شود. وی خاطرنشان کرد: در تولید ماست از افزودنی‌های قابل قبول نظیر شیر خام، پودر شیر، مایه ماست، آب پنیر و برخی دیگر از افزودنی‌های مجاز به صورت اجباری و اختیاری استفاده می‌کنند تا ماست تولیدی قابلیت استفاده و ارزش غذایی را داشته باشد. مدیر غذای دانشگاه علوم پزشکی اردبیل با بیان اینکه در بررسی اولیه 15 ماست تولیدی کارخانجات داخل استان و برون از استان مورد توجه ارزیابی قرار گرفت، افزود: در چهار مورد از این آزمایش‌ها و بررسی‌ها ماست تولیدی را حاوی نشاسته مشاهده کردیم که به صورت غیر‌مجاز تولید‌کنندگان از نشاسته صنعتی استفاده کرده بودند. ادیب استفاده از نشاسته را در تولید ماست و دوغ خلاف واقع و مقررات بهداشتی اعلام کرد و گفت: ما بر اساس قوانین و مقررات سعی کردیم تذکرات لازم را به تولید‌کنندگان این مواد غذایی اعلام کنیم و به دلیل آنکه قوانین تعزیرات از قدرت بازدارندگی مناسبی برخوردار نیست ما از دستگاه‌های قضایی انتظار داریم در صورت تکرار با صاحبان این واحد‌ها برخورد لازم را داشته باشد.
این مسئول یادآور شد: ما به هیچ وجه اجازه نخواهیم داد تا تولید‌کنندگان ماست و دوغ از این افزودنی‌های غیر‌مجاز استفاده کنند و همان کاری که در برخورد با متخلفان تولید قند داشتیم در این زمینه نیز موارد لازم را گوشزد کرده و به افراد متخلف تذکرات لازم داده می‌شود. به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، مدیر غذای دانشگاه علوم پزشکی اردبیل در پایان سخنان خود اظهار داشت: اغلب تولید‌کنندگان ماست و دوغ از نشاسته آرد و سیب‌زمینی که به شکل ضایعات می‌باشد استفاده می‌کنند که استفاده از این نوع نشاسته آسیب‌هایی را به سلامت افراد وارد می‌کنند. انتهای پیام/ش20
13:27 - 13 بهمن 1390
60 بازدید
1 پاسخ