سیر وحشی؛ دیابت را به زانو در آورده است
عضو هیئت علمی دانشگاه علومپزشکی کرمانشاه در توضیح نتایج آزمایشهای صورت بروی گیاه سیر وحشی، گفت: این گیاه خاصیت درمانی برای بیماریهای دیابتی، کاهش فشارخون، ضددرد و... دارد.
به گزارش خبرگزاری فارس از کرمانشاه، سیر وحشی سبب بهبود عمل هموستاز در خون شده و قند خون را کنترل میکند. این کار را از طریق افزایش سطح انسولین یا کاهش مقاومت به انسولین انجام میشود. پژوهشها نشان میدهد که خوردن آنتیاکسیدانها باعث پیشگیری از دیابت و مشکلات مربوط به آن میشود و سیر وحشی یکی از غنیترین منابع آنتیاکسیدان است.فوزیه خانی، عضو هیئت علمی گروه آناتومی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در گفتوگو در معرفی و توضیح گیاه تره کوهی یا همان سیر وحشی به خبرنگار فارس، گفت: طی مطالعاتی به بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی و ضد دیابتی، گیاه تره کوهی با نام علمی(Alliumampeloprasum آلیوم آمپلوپرازم) که نام محلی این گیاه سیرموکه است، پرداختیم. وی با بیان اینکه تره کوهی یکی از گیاهان خودرو در استان کرمانشاه است، افزود: این گیاه متعلق به خانواده لاله یا لیلاسه است. سیر وحشی دارای یک پیاز بزرگ است که حدوداً سه سانتیمتر است، این بخش پیاز مانند از یک پوشش غشایی و کاغذی شکلگرفته است و غالباً دارای پیازچههای زردرنگ است.این عضو هیئت علمی گروه کالبدشناسی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: این گیاه در شهرهای همدان، شیراز، سنندج، کامیاران و همچنین در استان کرمانشاه در شهرستانهای کرند، اسلامآباد غرب، ماهیدشت وجود دارد.وی تصریح کرد: معمولاً از برگ و ساقههای جوان گیاه تره کوهی میتوان بهعنوان چاشنی همراه غذا استفاده کرد. طعم تند این گیاه شبیه به پیاز و سیر و در شکل ظاهری نیز به تره شبیه است؛ البته تره کوهی در برخی از نقاط به پیاز کوهی نیز معروف است که میتوان این گیاه را بهصورت خام، مثل سبزی همراه با غذا مصرف کرد همچنین تره کوهی در پخت نان کلانه هم استفاده میشود.
دیابت؛ یکی از نگرانیهای اصلی سلامت در جهان
خانی با تأکید بر خاصیت ضد دیابتی تره کوهی که مورد تأیید طب سنتی قرار گرفته است، گفت: دیابت یکی از قدیمیترین بیماریهای شناخته شده برای بشر و یکی از نگرانیهای اصلی سلامت در سراسر جهان است.وی خاطرنشان کرد: دیابت یکی از اختلالات متابولیک است که با افزایش سطح گلوکز در خون که به آن هایپرگلایسمی میگویند. همچنین نارسایی در تولید یا عملکرد انسولین تولید شده توسط پانکراس یا همان لوزالمعده در داخل بدن مشخص میشود.این عضو هیئت علمی گروه کالبدشناسی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه خاطرنشان کرد: انسولین در واقع یک هورمون پروتئینی است که در سلولهای بتا پانکراس است که در پاسخ به محرکهای مختلف مثل هورمون گلوکز سنتز میشود. افزایش طولانیمدت سطح گلوکز خون یا عوارض عروقی همراه است که میتواند منجر به بیماریهای، قلبی، سکته مغزی، نابینایی و نارسایی کلیه شود. در کنار هایپرگلایسمی، چندین عامل دیگری هم وجود دارد که نقش مهمی در پاتوژنز دیابت همچون چربی خون بالا، استرس اکسیداتیوم که منجر به خطر بالای عوارض میشود، دارند.وی با توضیح رادیکالهای موجود در بدن انسان، تصریح کرد: ما در بدن رادیکالهای آزادی داریم که گونههای ناپایدار و واکنشپذیر هستند این رادیکالها شامل اتم، یون یا یک مولکولی هستند که یک یا چند الکترون جفت نشده دارند. این رادیکالها میتوانند بهعنوان یک ضرورت برای سیگنالدهی در روند عادی تمایز در نظر گرفته شوند.
خانی خاطرنشان کرد: رادیکالهای آزاد به دنبال جفتشدن الکترونهای خود با الکترونهای سایر مولکولها و دائماً در حال واکنش هستند و میتوانند منجر به اکسیداسیون اجزا و مولکولهای سلولی شوند. در واقع این یک حقیقت جهانی است که اکسیژن یکی از مهمترین اجزای زندگی هوازی است، بااینحال در برخی شرایط این اکسیژن ممکن است زمانی که گونههای واکنشی تولید شود باعث نکروز و در نهایت مرگ سلولها شود در واقع گونههای اکسیژن فعال و گونههای نیتروژن فعال با سازوکار خاصی با فرایندهای فیزیولوژیکی طبیعی در داخل سلولها تداخل میکنند و باعث اکسیداسیون میشوند استرس اکسیداتیو را میتوانیم بهعنوان هرگونه اختلال در تعادل آنتیاکسیدانها به پروکسیدان به دلیل عوامل مختلفی مثل افزایش سن اثرات دارویی سمیت التهاب و اعتیاد تعریف کرد.وی افزود: بهطورکلی تشکیل بیش از حد و حذف ناکافی مولکولهای بسیار واکنشپذیر، مثل گونههای اکسیژن فعال که (ROS آر. او. اس) نام دارند، یا گونههای نیتروژن فعال که(RNS آر. ان. اس) نام دارند، اینها عامل استرس اکسیداتیو هستند.خانی ادامه داد: اکسیژن گونهای بسیار واکنشپذیر است که توانایی تبدیلشدن به بخشی از مولکولهای بالقوه مضر یا همان رادیکالهای آزاد را دارد که استرس اکسداتیو میتواند سبب شود که سلولهای سالم بدن با حمله به آنها عملکرد و ساختار خودشان را از دست بدهند.
وی یادآور شد: در واقع تاکنون پاتوژنز بیش از پنجاه بیماری توسط رادیکالهای آزاد مشخص شده زمانی که سطح آنتیاکسیدانها محدود و کم شود این آسیب میتواند در واقع ناتوانکننده و تجمعی شود، آسیب به دی.ان.ای پروتئینها و سایر مولکولها به دلیل اکسیداسیون میتواند در پتوژنز طیف گستردهای از بیماریها بهویژه سرطان و بیماریهای قلبی نقش داشته باشد.این عضو هیئت علمی گروه کالبدشناسی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه خاطرنشان کرد: در واقع اصطلاح آنتیاکسیدان را میتوان برای هر مادهای که دردسترسبودن آن حتی در غلظتهای کم مانع اکسیداسیون یا باعث تأخیر در اکسیداسیون یک بستر شود برچسبگذاری کنیم حالا چندین گونه یا مولکول وجود دارند که در دفاع آنتیاکسیدانی نقش دارند و ممکن است بهعنوان نشانگرهای زیستی استرس اکسیداتیو در نظر گرفته شوند. وی گفت: انواع مختلف آنتیاکسیدانهای بیولوژیکی وجود دارد که اینها شامل گلوتاتیون، ویتامین سی، ویتامین ای، سیستین و غیره هستند که در واقع اعتقاد بر این هست که این استرس اکسیداتیو میتواند نقش مهمی در ایجاد عوارض عروقی در دیابت ایفا کند. بر اساس مطالعات اپیدمیولوژیکی که انجام شده مرگومیر ناشی از دیابت در واقع به طور قابلتوجهی با افزایش بیماریهای عروقی غیر از هایپرگلاسینی میتوان توضیح داد.
گیاهان دارویی و نقش آن در سلامت
خانی در ادامه توضیحات به بیان خواص دارویی برای درمان دیابت پرداخت و اظهار کرد: برای مبارزه با این بیماریها از گیاهان دارویی استفاده میکنیم، گیاهان دارویی در واقع نقش مهمی را در درمان بیماریهای انسانی و حیوانی ایفا کرده و با توسعه سریع داروهای سنتتیک در دهههای اخیر استفاده از گیاهان دارویی تا حدودی منسوخ شده بود، ولی به علت ظاهرشدن عوارض نامطلوب و جانبی این ترکیبات سنتتیک و عدم سازگاری آنها با طبیعت انسان و افزایش علاقهمندی به استفاده از درمانهای گیاهی در سراسر جهان بار دیگر توجه دانشمندان و محققان به گیاهان دارویی و مواد مؤثر موجود در گیاهان معطوف شد.وی اضافه کرد: از طرف دیگر با افزایش علاقه جهانی به این داروهای گیاهی و علاقهمندی به توسعه گیاهان دارویی، این گیاهان دارویی به یک جز مهم اقتصادی در کشورهای توسعهیافته و درحالتوسعه تبدیل شد بنابراین شناخت دقیق خواص درمانی سمی و برد صنعتی انواع مختلف گیاهان دارویی از اهمیت فوقالعادهای برخوردار هست باتوجه به آنچه که ذکر شد؛ استرس اکسیداتیو میتواند یکی از عوامل اصلی ایجاد پیشرفت و عوارض بیماری دیابت شود خواص درمانی گیاه تره کوهی یا همان سیر وحشی در چندین مطالعه علمی تأیید شده باتوجه به ضرورت شناسایی روشهای درمانی جدید در بیماران دیابتی این مطالعات را باهدف تعیین اثرات ضد دیابتی و آنتیاکسیدانی این گیاه انجام دادهایم، مطالعات قبلی هم انجام شده است در واقع مطالعات قبلی که انجام شده اثر کاهنده گلوکز در واقع گلوکز خون توسط این گیاه در مدلهای اینو یو(مطالعات را در داخل بدن انجام دادهاند) نشان دادند.
آزمایشهایی برای شناسایی مواد موثره سیروحشی بر دیابت
خانی ادامه داد: تا این زمان هیچ بررسی مکانیزمی در سطح بیان ژنها انجام نشده بود که ما در این مطالعه به بررسی مکانیزم این اثر پرداختیم در این مطالعه گیاه را در فصل بهار از اطراف کرمانشاه جمعآوری کردیم گیاه را بعد شستوشو، خشک کردیم و عصاره گیاه را تهیه کردیم و این عصاره در دمای ۲ تا ۸ درجه سانتیگراد ذخیره کردهایم و در مرحله بعد خواص آنتیاکسیدانی این گیاه رو ارزیابی کردیم و سپس اثر این عصاره رو بر روی آنزیمهای مهم در هضم کربوهیدراتها مورد ارزیابی قرار داده و سپس سلولهای بتا پانکراس که ترشحکننده انسولین هستند را آورده و در خارج از بدن کشت دادیم و اثر عصاره را هم بر ترشح انسولین مورد بررسی قرار دادهایم.وی افزود: ژنهای مهم در مسیر تولید انسولین را در این مطالعه سنجیدیم در چند دهه گذشته استفاده از داروهای گیاهی بهعنوان یک عامل ضد دیابت توجه زیادی را به خود جلب کرده، ما هم برای اولین بار اثرات ضد دیابتی گیاه تره کوهی یا سیر وحشی را با فعالیت آنزیمی مورد آزمایش قرار دادیم که متوجه فعالیت ضد دیابتی که گیاه از خود نشان داد و همچنین در این مطالعه از سلولهای رده بتا برای تعیین ترشح انسولین استفاده کردیم و برای این کار از تست ریل تایم پیسیآر برای بیان ژنهای درگیر در ترشح انسولین استفاده کردیم و نشان دادیم در این مطالعه که عصاره گیاه میتواند به طور قابلتوجهی باعث بیان انسولین یک و انسولین پلین دو شود. پس ترشح انسولین با عصاره گیاه افزایش پیدا میکند.
خانی خاطرنشان کرد: سلولهای بتای جوندگان دو تا انسولین ترشح میکنند انسولین یک و انسولین دو که توسط دوتا ژن غیره آلی 1 پتگذاری شدند سپس باتوجهبه نقش استرس اکسیداتیو در بیماری دیابت فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره گیاه بررسی شد و این نتایج نشاندهنده فعالیت آنتیاکسیدانی این عصاره بود.این عضو هیئت علمی گروه کالبدشناسی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه خاطرنشان کرد: امروزه مطالعات دیگری انجام شده که در مطالعات قبلی در مدل موشهای صحرایی دیابتی ناشی از آلو کسان انجام شده بود، نشان دادند که افزایش معنیداری را در سطح گلوکز سطح الدیال و اچتیال که درواقع الدیال لیپروتئین با چگالی کم و اچتیال لیپوپروتئین با چگالی بالا هست. درواقع این مطالعه اثرات مفید این عصاره را نشان میدهد که اثرات کاهش قند خون کاهش چربی خون و استرس اکسیتراتیو را در موشهای مبتلا به دیابت ناشی از الالوکسان اعمال میکرد بنابراین میتوانیم از این گیاه بهعنوان یک مکمل غذایی مفید در بیماران دیابتی استفاده کنیم.
خانی در پایان توضیحات در ارتباط با مطالعات انجام شده و اثرات سیروحشی ارائه داد و گفت: مطالعات دیگری هم انجام شده که مطالعات دیگر از اثرات ضددرد، ضدافسردگی و ضداضطراب گیاه ترهکوهی یا سیروحشی را مورد مطالعه قرار دادند و این نشاندهنده این است که؛ این گیاه میتواند اثرات ضددرد و ضدافسردگی هم داشته باشد.وی ادامه داد: در پایان نتایجی که از مطالعه به دست آوردهایم؛ نشان داد که عصاره گیاه ترهکوهی یا سیر وحشی از طریق مهار فعالیت آنزیمهایی آلفا گلوکزیداز، آلفامیلاز در واقع فعالیت ضددیابتی را نشان میدهد.خانی گفت: همچنین بررسی اثرات ترشح انسولین در شرایط آزمایشگاهی نشان داد که عصاره گیاه میتواند ترشح انسولین را در سطح بیان ژن افزایش دهد. این عضو هیئت علمی گروه کالبدشناسی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه خاطرنشان کرد: این دادهها نشان داد که استفاده از این گیاه میتواند اثرات مفیدی برای جلوگیری از پیشرفتهای دیابت داشته باشد حالا ما در ادامه این مطالعه میتوانیم مطالعات دیگری را انجام بدهیم؛ به عنوان مثال میتوانیم بررسیهای پیشبالینی و بالینی را هم در این زمینه انجام بدهیم در واقع اینها پیشنهاداتی هستند که برای مطالعات آینده میتوانیم انجام بدهیم.
برای دسترسی سریع به خبر استان کرمانشاه، اخبار خود را از اینجا بخوانید👇https://farsnews.ir/kermanshah#کرمانشاه#دانشگاه_علوم_پزشکی#سیر_وحشی#دیابت#آزمایش
farsnews.ir
کرمانشاه (@kermanshah) | Fars
12:52 - 30 خرداد 1403
1 Reply