شُلَک، سوغات باران برای جنوب کرمان
بارشهای اخیر در جنوب کرمان، بهویژه شهرستان رودبار جنوب، علاوه بر سرسبزی دشتها و مراتع، باعث رویش دوباره گیاه بومی و محبوب شُلَک شده؛ نعمتی که موجی از امید، نشاط و یادآوری سنتهای غذایی قدیمی را در میان مردم منطقه زنده کرده است.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس از رودبار جنوب، بارشهای اخیر که پس از مدتها خشکسالی، آسمان جنوب استان کرمان را مهمان خود کرده، جلوهای تازه از حیات و سرسبزی را به طبیعت این منطقه بخشیده است. این بارندگیها دشتها، مراتع و چمنزارهای روستاهای رودبار جنوب را با طراوتی کمنظیر همراه کرده و چشمانداز طبیعت را به تابلویی سرشار از رنگ سبز تبدیل کرده است.
بارش رحمت الهی علاوه بر احیای پوشش گیاهی و تقویت مراتع، سبب رویش گسترده گیاه بومی شلک در نقاط مختلف جنوب کرمان شده؛ گیاهی خودرو که در میان مردم منطقه از جایگاه ویژهای برخوردار است و سالها بخشی از فرهنگ غذایی مردم جنوب محسوب میشود.با آغاز رویش این گیاه، بسیاری از خانوادههای روستایی و عشایری به دامان طبیعت رفته و با جمعآوری برگهای تازه شلک، این گیاه را برای تهیه غذاهای محلی آماده میکنند. شلک پس از پخت، بهعنوان یک وعده غذایی سالم و مقوی مورد استفاده قرار میگیرد و به گفته مردم محلی، سرشار از ویتامینها و مواد مغذی مفید برای بدن است.
اهالی جنوب کرمان معتقدند بارشهای آرام و پیوستهای که در روزهای اخیر رخ داده و در اصطلاح محلی به آن «باران بهاری» گفته میشود، نقش مهمی در رشد و تقویت این گیاه داشته است. این نوع بارندگی که بهصورت نمنم و تدریجی زمین را سیراب میکند، موجب افزایش کیفیت و فراوانی پوشش گیاهی مراتع نیز شده است.دامداران منطقه نیز از بارشهای اخیر ابراز خرسندی میکنند، چرا که سرسبزی مراتع، تأثیر مستقیمی بر تأمین علوفه دامها دارد و میتواند بخشی از مشکلات معیشتی آنان را کاهش دهد. کشاورزان نیز این بارندگیها را نویدبخش سالی پرمحصول و پربرکت میدانند.
۲ MB
پس از سالهایی که خشکسالی، فشار زیادی بر زندگی مردم جنوب کرمان وارد کرده بود، بارشهای اخیر بار دیگر امید را به دل مردم بازگردانده است. بسیاری از اهالی با حضور در طبیعت و مشاهده رویش گیاهان بومی، این بارندگیها را نشانهای از لطف و رحمت الهی میدانند.یکی از اهالی روستاهای رودبار جنوب در گفتوگو با خبرنگار فارس اظهار داشت: سالها بود که بارشها کم شده بود و مراتع مثل گذشته سرسبز نمیشد، اما امسال با لطف خداوند، زمین دوباره جان گرفته و شلک به طبیعت برگشته است.
وی افزود: شلک یکی از غذاهای قدیمی و خاطرهانگیز مردم جنوب است و رویش دوباره آن، علاوه بر تأمین یک غذای سالم، یادآور سنتها و فرهنگ غذایی گذشتگان نیز هست.مردم جنوب کرمان ضمن شکرگزاری از این نزولات آسمانی، امیدوارند استمرار بارندگیها، زمینه رونق بیشتر کشاورزی، دامداری و بهبود شرایط اقتصادی منطقه را فراهم کند و این سال به عنوان سالی سرشار از خیر و برکت در ذهن مردم ثبت شود.
07:25 - 19 بهمن 1404
تازه ترین اخبار
- دیدار احمد مرادی با خانواده شهدای حمله دشمن به منازل مسکونی در بندرعباس
- شگفتانه دختر تبریزی برای "آقای پلیس"!
- مردم خمینی شهر نشان دادند از هر نسلی تا پای جان برای ایران این انقلاب خواهند ایستاد
- حقوق بینالملل و سازمانهای بینالمللی در ضعیفترین جایگاه بوده و هیچ امیدی به آنها نیست
- فیلم | آخرین چیزی که حاضری برای کشورت تقدیم کنی چیه ؟
- رجز طوفانی حجت السلام محمد جواد زارع در اجتماع بندرعباس
- ایوان؛ حضور دشمنشکن مردم در خیابانها
- تخلیه کالاهای اساسی در بنادر بوشهر سه برابر شد
- راهپیمایی و رژه خودرویی بخش تکمیلی مراسم شبانه
- دهلران؛ شبِ ایستادگی و وفاداری به ایران