درخواست نظارت بیشتر بر تولید و واردات مواد غذایی
از زمانی که شهرنشینی گسترش یافت و تولید از دست مردم خارج شد و به صنایع تولیدی سپرده شد، چالشهای متعددی نیز به وجود آمد. گرانی، کاهش کیفیت برخی محصولات، استفاده از هورمونها، کودهای شیمیایی، سموم، آفتکشها، بستهبندیهای پلاستیکی، مواد نگهدارنده، پالم و همچنین آلودگی هوا و آب ناشی از پسماند صنایع، از جمله دغدغههایی هستند که امروز درباره آنها بحثهای فراوانی مطرح میشود. همچنین استفاده از برخی محصولات دستکاریشده ژنتیکی و سایر فناوریهای نوین، نیازمند اطلاعرسانی شفاف و نظارت دقیق است. در کنار این مسائل، قیمت بسیاری از مواد غذایی نیز هر روز افزایش مییابد و همین موضوع، دسترسی مردم به محصولات باکیفیت و سالم را دشوارتر کرده است. سالها برای توسعه صنایع غذایی، فناوری و پژوهش هزینه شده است؛ انتظار میرود نتیجه این سرمایهگذاریها، افزایش کیفیت و سلامت محصولات و ارتقای سلامت جامعه باشد. امروز بسیاری از مردم درباره افزایش برخی بیماریهای غیرواگیر و نقش سبک زندگی، آلودگیهای محیطی و کیفیت مواد غذایی پرسشهایی دارند و انتظار دارند مسئولان با اطلاعرسانی شفاف، پاسخگوی این دغدغهها باشند. در تولید برخی محصولات از نیترات، کودهای شیمیایی، آفتکشها، مواد نگهدارنده، پالم و سایر افزودنیها استفاده میشود و همزمان بخشی از نیاز کشور نیز از طریق واردات، از جمله برخی محصولات تراریخته و گوشت وارداتی، تأمین میشود. انتظار مردم این است که سلامت این محصولات با نظارت دقیق و اطلاعرسانی شفاف تضمین شود. سازمانهایی مانند سازمان استاندارد و سایر دستگاههای نظارتی، نقش مهمی در حفظ سلامت مواد غذایی دارند و انتظار میرود نظارت آنها مستمر، دقیق و قابل اعتماد باشد. همچنین درباره ظروف تفلون، مواد پلاستیکی مورد استفاده در بستهبندی و سایر محصولاتی که به طور روزمره با آنها سروکار داریم، لازم است اطلاعرسانی علمی، شفاف و مبتنی بر نظر متخصصان انجام شود تا مردم بتوانند آگاهانه انتخاب کنند. از سوی دیگر، رسانهها نیز میتوانند در معرفی گزینههای ایمنتر، مانند استفاده از ظروف مناسب در پختوپز، نقش مؤثری ایفا کنند. حجم بالای پلاستیکهای مورد استفاده در بستهبندی مواد غذایی نیز از دغدغههای مهم زیستمحیطی و سلامت عمومی است و شایسته است برای کاهش مصرف آنها و جایگزینی مواد سازگارتر با محیطزیست برنامهریزی شود. همچنین انتظار میرود تا حد امکان از روشهای سالمتر در تولید محصولات کشاورزی استفاده شود و مصرف کودهای شیمیایی، سموم و افزودنیهای غیرضروری کاهش یابد و جای خود را به روشهای طبیعیتر و ایمنتر بدهد. در نهایت، مردم انتظار دارند میوه، سبزی و سایر محصولات غذایی که با قیمت بالا به بازار عرضه میشوند، از کیفیت و سلامت مطلوب نیز برخوردار باشند و نظارت بر روند تولید و عرضه آنها با دقت بیشتری انجام شود.
رئیس جمهور محترم، وزیر بهداشت و وزیر صنایع، سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی، کارخانه های تولید و تولید کنندگان کالا، سازمان های نظارتی و بهداشتی و تعزیراتی، گمرک و مسئولان گمرکی و آزمایشگا ها و محققان و کارشناسان، خبرگزاری ها و صدا و سیما و رسانه ها، کلیه مسئولان مرتبط با سلامت غذا و خانواده، بازرگانان و وارد کنندگان کالا و محصولات به خصوص محصولات غذایی، وارد کنندگان سموم شیمیایی و کود شیمیایی
