شیرینی خوشههای سرخ تابستان در باغهای گیلان
فصل برداشت گیلاس در باغهای گیلان از نیمه خرداد آغاز شده و این روزها باغداران شهرستانهای تالش، رودبار و سیاهکل مشغول برداشت محصولی هستند که علاوه بر تأمین بازار، نقش مهمی در اشتغال و درآمد صدها بهرهبردار استان دارد.
به گزارش خبرگزاری فارس از رشت، تابستان برای باغداران گیلانی تنها فصل برداشت محصول نیست، بلکه زمان به ثمر نشستن ماهها تلاش، مراقبت و امید است. در این روزها، خوشههای سرخ گیلاس بر شاخههای درختان خودنمایی میکنند و باغداران با آغاز برداشت این محصول، آن را روانه بازارهای استان و سایر نقاط کشور میکنند.گیلاس یکی از محصولات مهم باغی گیلان به شمار میرود که به دلیل کیفیت، طعم مطلوب و بازارپسندی، جایگاه ویژهای در سبد محصولات باغی استان دارد.
صالح محمدی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به روند برداشت گیلاس در استان اظهار کرد: در حال حاضر ۲۲۴ هکتار از باغهای گیلان زیر کشت گیلاس قرار دارد و برداشت این محصول از اواسط خردادماه آغاز شده و تا اواسط تیرماه ادامه خواهد داشت.وی با بیان اینکه امسال پیشبینی میشود ۵۳۰ تن گیلاس از باغهای استان برداشت شود، افزود: با توجه به متوسط قیمت ۲۵۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم گیلاس، ارزش اقتصادی این محصول بالغ بر یکهزار و ۳۲۵ میلیارد ریال برآورد میشود که سهم قابل توجهی در اقتصاد باغبانی گیلان دارد.محمدی با اشاره به اینکه ۳۲۰ بهرهبردار در تولید گیلاس فعالیت دارند، گفت: باغداران با وجود افزایش هزینههای تولید، همچنان با تلاش فراوان در حفظ و توسعه باغهای خود نقش مهمی در تأمین محصولات باغی استان ایفا میکنند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان شهرستانهای تالش، رودبار و سیاهکل را مهمترین مناطق تولیدکننده گیلاس در استان معرفی کرد و افزود: شرایط آبوهوایی مناسب، خاک حاصلخیز و تجربه باغداران این مناطق موجب شده گیلاس گیلان از کیفیت و طعم مطلوبی برخوردار باشد و هر ساله با استقبال خوبی در بازار مواجه شود.برداشت گیلاس در بسیاری از باغهای استان بهصورت دستی انجام میشود؛ روشی که اگرچه زمانبر است، اما کیفیت محصول را حفظ کرده و از آسیب دیدن میوه جلوگیری میکند. باغداران نیز تلاش میکنند محصول را در کوتاهترین زمان ممکن به بازار عرضه کنند تا تازگی و کیفیت آن حفظ شود.
باغداران گیلانی معتقدند امسال کیفیت گیلاس نسبت به سالهای گذشته مطلوب است، اما افزایش هزینههای تولید، از جمله قیمت کود، سم، دستمزد کارگران، هزینه حملونقل و نگهداری باغها، سودآوری این محصول را تحت تأثیر قرار داده است.آنان بر این باورند که حمایت از تولیدکنندگان، توسعه بازارهای فروش و حذف واسطههای غیرضروری میتواند سهم بیشتری از ارزش افزوده این محصول را به باغداران اختصاص دهد.
کارشناسان بخش کشاورزی نیز بر این باورند که توسعه صنایع بستهبندی، سردخانهها، فرآوری و صادرات محصولات باغی میتواند ارزش افزوده گیلاس گیلان را افزایش دهد. به گفته آنان، این محصول به دلیل کیفیت بالا، قابلیت حضور در بازارهای صادراتی را دارد و با برنامهریزی مناسب میتواند به یکی از محصولات ارزآور بخش کشاورزی استان تبدیل شود.
برداشت گیلاس در گیلان، نمادی از پویایی بخش باغبانی و تلاش باغداران این استان است و پیشبینی تولید ۵۳۰ تن گیلاس با ارزشی بیش از یکهزار و ۳۲۵ میلیارد ریال، نشان میدهد این محصول علاوه بر تأمین بازار، نقش مهمی در اشتغال، درآمد روستاییان و رونق اقتصاد کشاورزی گیلان دارد.حمایت از باغداران، توسعه صنایع فرآوری، برندسازی و گسترش بازارهای داخلی و صادراتی میتواند زمینه شکوفایی بیشتر این ظرفیت ارزشمند را فراهم کرده و سهم گیلان را در بازار محصولات باغی کشور افزایش دهد.
10:33 - 7 تیر 1405
9589 بازدید
