صله رحم بهترین دستاورد شب یلدا
خانم نایینی گفت: صله رحم یکی از بهترین دستاوردهای شب یلدا است، در جمع خانوادگی ما که بیش از ۲۰۰ نفر جمعیت دارد تاکنون لحظهای نبوده که با یکدیگر قهر باشیم و همیشه بر حفظ همدلی و وحدت همدیگر در تلاش بودهایم.
به گزارش خبرگزاری فارس از نایین، یکی از مهمترین شبهای ایران باستان شب یلدا بوده که از دیرباز تا به امروز مورد توجه و اهمیت ایرانیان واقع شده است، جشنها و شبنشینیهایی که در این شب توسط مردم در اقصی نقاط کشور برگزار میشود یک سنت دیرینه بوده که تا امروز نیز نه تنها از ارزش آن چیزی کم نشده بلکه جایگاه بسیار ویژهای در نزد ایرانیها پیدا کرده است.مردم شهرستان نایین نیز در این شب، آداب و رسوم گذشتگان خود را بجا آورده و با جمع شدن در خانه بزرگ فامیل و برپایی دورهمی، علاوه بر دید و بازدید فرصتی برای کنار گذاشتن کدورتها و نزدیک شدن دلها فراهم میآورند تا در یک دقیقه بیشتر با هم بودن، خاطرات شیرین برای یکدیگر بسازند.در نایین، خوراکیها در این شب بزرگ حرف اول را میزنند، زنان نایینی همیشه با دستپخت رنگین و خوشمزه خود در جشنهای مهم مثل نوروز و یلدا، دورهمیهای خانواده را خوشطعمتر و خوشبوتر میکنند.
در روستاهای نایین مادربزرگ خانواده قبل از طلوع آفتاب، آتش این جشن را در تنور خانه روشن میکند، پخت نان سنتی ساده و شیری و آش جو در تنور گلی یکی از آیینهای خوشمزه نایینیها برای یلدا است که همه اهالی خانه را از این شب بزرگ خبردار میکند.در محمدیه پخت نان جو، نان سبزی و نان پیاز نیز رواج دارد که در کنار غذاهای متنوعی همچون آش دونچی «دندونی»، آش رشته، آش آنغوزه، فَیُّو، هفتومو «هفتدانه» و قَلیه گِزر «قلیه زردک» سفره شب یلدا را با طعمهای تازه و سنتی گره میزند.مردان نایینی مواد اولیه این غذاهای سنتی همچون جو، گندم، شلغم، چغندر، زردک، آنغوزه و سبزیجات را از زمینهای کشاورزی خود به دستان همسرانشان میرسانند تا با آمیختن هنر و عشق، یک دستپخت سالم و طبیعی بر سر سفره خانواده بگذارند.کیلیچَه «کلوچه سنتی»، کپچو «شیرینی نایینی»، چنگمال، سیرک، کُپی «کُماج» و ماستینه «ماست محلی» از دیگر خوراکیهای لذیذ و خوشمزه برای شب چله است که با دستان زنان و دختران خوشسلیقه این منطقه آماده میشود.
یلدا از زبان مادران نایینی
عصمت عرب یکی از بانوان شهر بافران به خبرنگار فارس میگوید: نان کوفته سبزی از خوراکیهای خوشمزهای است که با کوبیدن نان خشک و پیازچه در هاون سنگی برای این شب آماده میشود، البته در قدیم ما کوفته سبزی را به عنوان یک وعده غذایی کامل مصرف میکردیم.وی ادامه میدهد: هر ساله همه اعضای خانواده و فامیل که حدود ۱۰۰ نفر هستند در شب یلدا در منزل ما جمع میشوند که علاوه بر شادی و دورهمی، اگر کسی مشکلی داشته باشد، مطرح و برای حل آن همفکری و همکاری میشود.خانم عرب میگوید: در زمان کودکی ما، بعد از تمام شدن دورهمی یلدا، وقت برف بازی در حیاط و کوچه بود و بعد وقتی به منزل برمیگشتم پای کرسی و چراغ گرسوز خودمان را گرم میکردیم.
صفیه موسی کاظمی یکی از بانوان هنرمند محمدیه که به گلیم بافی مشغول است و کرسی شب چله را در خانه با این هنر تزیین کرده است، به خبرنگار فارس میگوید: گلیم جُولی از صنایع دستی محمدیه است که در شب یلدا از طرف خانواده داماد همراه با چند مورد مواد غذایی برای تازه عروس برده میشود ولی متأسفانه الان با هدایای تجملاتی از سادگی این رسم کاسته شده است.خانم موسی کاظمی قصه و شعر خواندن توسط بزرگترهای فامیل را از آیینهای خاطرهانگیز این شب یاد میکند و میگوید: همیشه بزرگترها برای استقبال از روزهای بلند رحمت و برکت پیشرو، شب یلدا در چهار گوشه کرسی که با آتش زغال گرم شده است، مینشستند و در دستان کوچکترها آجیل ساده نخودچی، کشمش، گندم برشته، شاهدانه و یا برنجک ریخته و با داستانهای شیرین بر لبهای همگی شادی و خنده مینشاندند.وی ادامه میدهد: صله رحم یکی از بهترین دستاوردهای شب یلدا است، در جمع خانوادگی ما که بیش از ۲۰۰ نفر جمعیت دارد تاکنون لحظهای نبوده که با یکدیگر قهر باشیم و همیشه بر حفظ همدلی و وحدت همدیگر در تلاش بودهایم.یکی از آداب مهم ایرانیان در شب یلدا حافظ خوانی است که نایینیها نیز اشعار زیبایی با گویش نایینی برای این شب بلند سال سرودهاند و در جمعهای خانوادگی خود، فردی که صدای زیباتر و مهارت بیشتری دارد، آن را میسراید که در بعضی از خانوادهها این برنامه با موسیقی سنتی نایین همراه است.
یک دورهمی متفاوت و دلنشین در شب یلدا
از قدیم الایام جشن شب چله در منزل بزرگ طایفه و با حضور همه فامیل برگزار میشود اما در سالهای اخیر، گسترش ارتباطات اجتماعی منجر به ایجاد دورهمیهای متفاوت در این شب شده است و افرادی که بنا به شرایط شغلی، ورزشی و اجتماعی خود با یکدیگر آشنا شدهاند، یک یا چند شب زودتر به بهانه بزرگترین شب سال، دورهم جمع شده و با برپایی کرسی و فراهم آوردن وسایل قدیمی، شب بیادماندنی را برای یکدیگر رقم میزنند.جشن یلدای ورزشکاران هیأت کنگفو شهرستان نایین و گروه بازی و ورزش کودکان، نمونهای از این دورهمی متفاوت اما جذابی است که برای دومین سال به همت جواد بافرانی رییس هیأت برگزار میشود.خانوادههای ورزشکار اگرچه فامیل نیستند اما به واسطه یک وجه مشترک کنار یکدیگر جمع شدند و با همدلی و هنر دستان مادران نایینی، سفره یلدا را کمی زودتر برپا کردند و لحظاتی شاد و بیادماندنی را برای یکدیگر فراهم آوردند. با توجه به اینکه در این سالها، خانوادههای ایرانی کوچک شدند، برپایی این محافل صمیمی و تشکیل یک جمع بزرگ از خانوادههای کوچک نایینی به بهانه یلدا، فرصت خوبی برای شادی کودکان و بهبود روابط اجتماعی است.
۱۳ MB
شادی و حال خوب، طعم، بو و رنگهای جذاب و شیرین و سادگی، یکرنگی و صداقتی که در شبهای یلدای نایینیها دیده میشود، میتواند دلیل خوبی برای انتخاب مقصد سفر به نایین در بلندترین شب سال باشد.#یلدا #دستپخت #مادران_نایینی #دورهمی #حافظ_خوانی #صله_رحم
18:00 - 29 آذر 1403
1 پاسخ
تازه ترین اخبار
- فیلم| مداحی زیبای حاج مهدی
- عبودی؛ خون رهبر شهید ملت را یکپارچه کرد
- در ۲۱ رمضان؛ طنیناندازی ندای «الغوث، الغوث» اسدآبادیها در دومین لیالی قدر
- بک یا الله؛ مراسم شبهای قدر انقلابی در زیر برف و باران
- مراسم احیای شبهای قدر مردم ملارد
- آیین عزاداری شب قدر
- شب قدر فرصتی دگر برای بیعت با ولی فقیه
- شهروندان قمی خسارت دیده، نگران منازل و خودروی خود نباشند
- برگزاری مراسم شب قدر الیگودرزیها
- شعار «مرگ بر آمریکا و اسرائیل» در استقبال از شهید مدافع وطن در شوشتر