نیشابور، گنج پنهان عطر ایران
با فرا رسیدن اردیبهشت عطر دلانگیز گل محمدی بار دیگر در فضا میپیچد؛ گلی که فقط بوی خوشی ندارد بلکه دریایی از فرصتهای فرهنگی، تاریخی و اقتصادی را در خود نهفته است.
خبرگزاری فارس_نیشابور؛ امروز بیش از هر زمان دیگری نیشابور آماده است تا از این گنج پنهان، بهرهمند شود. اما در حالی که بازارهای جهانی تشنه عطر و گلاب ایرانی هستند، چرا سهم ما از این بازار عظیم، کمتر از نوک سوزن است؟ دکتر محمد انصاریان، عضو هیات علمی دانشکده کشاورزی نیشابور در گفتوگویی اختصاصی راز این گنج معطر و چگونگی شکوفایی آن را فاش کرد.
گل محمدی فقط یک گل نیست؛ ریشه در فرهنگ و هویت ما دارد!
انصاریان با تاکید بر اهمیت فراتر از اقتصادی گل محمدی، میگوید: گل محمدی در فرهنگ ایرانی و اسلامی جایگاهی بسیار ویژه دارد. نام این گل با پیامبر اسلام(ص) گره خورده و نمادی از پاکی، لطافت و معنویت محسوب میشود. در ادبیات فارسی نیز بارها از عطر و زیبایی این گل یاد شده و شاعران بزرگی همچون عطار و حافظ آن را نماد عشق و زیبایی دانستهاند. این پیوند عمیق فرهنگی، گل محمدی را به صرف یک محصول کشاورزی، تبدیل به بخشی از هویت ما کرده است.
از عطر تا دارو: ما از یک گل، بیش از ۱۵۰ محصول میسازیم!
تصور نکنید گل محمدی فقط برای گلاب و عطر است! دکتر انصاریان با اشاره به تنوع بینظیر فرآوردههای این گل، تاکید میکند: امروزه بیش از ۱۵۰ فرآورده مختلف از گل محمدی به دست میآید.از اسانس و عطرهای گرانبها گرفته تا داروهای گیاهی، دمنوشها، عصارههای خوراکی، مربا و شربت، محصولات آرایشی و بهداشتی و بسیاری ترکیبات دارویی و صنعتی. در ایران نیز دهها محصول متنوع بر پایه گل محمدی تولید میشود که هرکدام میتوانند ارزش افزوده قابل توجهی ایجاد کنند، اگر درست به آنها پرداخته شود.
بازار جهانی گل ما میلیاردها دلار میارزد، اما سهم ایران ناچیز است! چرا؟
شاید باورکردنی نباشد، اما بازار جهانی گلاب و فرآوردههای گل محمدی، ارزشی بیش از یک میلیارد دلار دارد! انصاریان با اشاره به این رقم شگفتانگیز به چالشهای پیش روی تولیدکنندگان ایرانی اشاره میکند: متاسفانه با وجود این ظرفیت بالا سهم ایران از بازار جهانی هنوز کمتر از ظرفیت واقعی آن است. کشورهایی مانند بلغارستان، ترکیه و حتی برخی کشورهای اروپایی با فناوری پیشرفتهتر در فرآوری و بستهبندی سهم بیشتری از این بازار را در اختیار دارند.و اما دلایل این عقبماندگی؛ انتخاب واریتههای نامناسب، استفاده از نهالهای غیر استاندارد، مدیریت نادرست آبیاری و هرس، برداشت غیراصولی اینها مشکلات حوزه کشت ماست.نبود تجهیزات مدرن در گلابگیری؛ ما هنوز در بسیاری از جاها با روشهای سنتی کار میکنیم. همچنین ضعف در بستهبندی، برندینگ و بازاریابی؛ اینجاست که بخش زیادی از محصول به شکل خام فروشی صادر میشود و ارزش افزوده اصلی در کشورهای دیگر ایجاد میشود.
نیشابور، قطب جدید گل محمدی ایران میشود؟
نیشابور، با خاک مطلوب و پیشینه طولانی در کشت گیاهان دارویی یکی از مناطق مستعد برای توسعه کشت گل محمدی است. دکتر انصاریان با اشاره به این ظرفیت آیندهای روشن را ترسیم میکند: توسعه باغهای گل محمدی در این منطقه میتواند علاوه بر افزایش تولید، زمینه ایجاد صنایع فرآوری، اشتغال روستایی و توسعه اقتصاد محلی را فراهم کند. نیشابور پتانسیل تبدیل شدن به یکی از قطبهای اصلی تولید و فرآوری گل محمدی در کشور را دارد.فرصت گردشگری که در نیشابور شکوفا میشود: عطر گل، طعم تاریخ!گل محمدی فقط یک محصولاقتصادی نیست، بلکه میتواند پلی به سوی گردشگری کشاورزی (اگروتوریسم) باشد. دکتر انصاریان این پتانسیل را اینگونه توصیف میکند: برگزاری آیینهای گلچینی، بازدید از مزارع گل و کارگاههای گلابگیری میتواند گردشگران بسیاری را جذب کند.از سوی دیگر نزدیکی این مزارع به جاذبههای فرهنگی و تاریخی نیشابور مانند آرامگاه عطار و خیام فرصت مناسبی برای پیوند گردشگری فرهنگی و روستایی فراهم میآورد. این ترکیب میتواند تجربهای بینظیر برای گردشگران خلق کند.
گنج معطر ایران، در انتظار شکوفایی!
کلام آخر اینکه گل محمدی بیش از یک گل خوشعطر نمادی از ظرفیتهای عظیم کشاورزی، فرهنگی و اقتصادی ایران است.دکتر انصاریان با تاکید بر لزوم برنامهریزی علمی، توسعه صنایع تبدیلی و توجه به بازارهای جهانی ابراز امیدواری میکند که این میراث ارزشمند به فرصتی بزرگ برای توسعه پایدار و اشتغال تبدیل شود.#گل#گردشگری#گلاب
10:01 - 22 اردیبهشت 1405