همايش سفره‌هاي آسماني در اصفهان برگزار شد
خبرگزاري فارس: همايش سفره‌هاي آسماني با حضور خانواده‌هاي اصفهاني برگزار شد.
به گزارش خبرگزاري فارس از اصفهان، اين همايش شنبه شب با عنوان مسابقه تهيه افطاري در كانون امام خميني اصفهان با حضور حدود 40 خانواده و دو داور در زمينه كارشناس تغذيه و مربي آشپزي برگزار شد.
در اين همايش مردم با پخت انواع غذاهاي محلي، غذاهاي مخصوص افطار، انواع شيريني و دسر با حضور اعضاي خانواده خود شركت كردند و در پايان از سه خانواده ويژه و 10 خانواده ديگر تقدير شد.
مدير كانون امام خميني در حاشيه برگزاري اين همايش اظهار داشت: مهم‌ترين اهداف برگزاري همايش سفره‌هاي آسماني در روز ميلاد كريم اهل بيت حضور همه اعضاي خانواده، احياي هويت محلي و ملي مذهبي مردم و شركت خانواده‌ها در محفل قرآني بعد از برنامه بود.
سيد آرش ميريان با اشاره به جايگاه والاي قرآن به ويژه در ماه رمضان افزود: چندي پيش مسابقه‌اي به صورت مكتوب برگزار شد كه جوايز آن بعد از برگزاري جشن در محفل قرآني و در جمع صميمانه مردم اهدا شد.
كارشناس تغذيه و داور اين همايش نيز در ادامه معيار‌هاي داوري را سادگي، تنوع، عدم استفاده از افزودني‌هاي غذايي، كيفيت طبخ غذا و استفاده از مواد غذايي با ارزش در گروه‌هاي غذايي دانست و تصريح كرد: خانواده‌ها بايد در هنگام افطار از مواد غذايي با هضم آسان از جمله حليم بدون روغن، پوره سيب زميني، خوراك گوشت، انواع خورشت كم چرب، ماهي كباب شده، سوپ يا آش رقيق، تخم مرغ و فرني استفاده كنند و افراد ديابتي در اين ماه بسيار بايد مراقب رژيم غذايي و روزه گرفتن خود باشند و با پزشك متخصص مشورت كنند.
عبدالعلي غلام‌پور بيان داشت: رانندگان نيز بايد به دليل مصرف غذاهاي بيرون بسيار مراقب تغذيه خود باشند و از مصرف زياد چاي در سحري بپرهيزند زيرا باعث افزايش ادرار وكاهش نمك بدن در ساعات اوليه روز مي‌شود.
وي به بيماري‌هاي شايع در اين ماه اشاره و خاطرنشان كرد: زخم معده، يبوست، سوء هاضمه و نفخ، افت فشار خون، سردرد و افت قند خون، افزايش مشكلات ديابتي‌ها، گرفتگي عضلات، زخم معده، سنگ كليه و درد مفاصل در اين ماه بسيار شايع است كه با مراقبت‌هاي ساده مي‌توان آنها را كاهش داد.
كارشناس تغذيه و داور اين همايش در مورد كودكان به خانواده‌ها توصيه كرد: كودكان به علت ضعف بدني نمي‌توانند روزه بگيرند اما تشويق خانواده و حضور در سحري و افطار و حتي گرفتن روزه كله گنجشكي در افزايش ارتباط معنوي آنها با خدا و شكل گيري شخصيت ديني آنها بسيار تاثير دارد كه نبايد از ذهن خانواده‌ها پنهان بماند.
فخرالسادات سجادي مربي آشپزي و ديگر داور اين همايش نيز زيبايي سفره، سنتي بودن غذا، اشتها آور بودن غذا، خلاقيت و سليقه در پخت غذا را از ديگر ملاك‌هاي ارزيابي دانست و افزود: غذاهاي ايراني از پاك‌ترين و معنوي‌ترين غذاهاي شناخته شده در جهان هستند و بانوان ايراني مي‌توانند با سليقه زيبا در چيدمان و طبخ غذا، غذاهاي هر چند ساده را با علاقه در كانون خانواده بر سر سفره‌ها بچينند.
انتهاي پيام/ش20.
10:43 - 6 سپتامبر 2009
0 بازدید
1 پاسخ