گوشت ماهي تن مانع خشكي چشم مي‌شود
خبرگزاري فارس: احتمال بروز بيماري خشكي چشم در زناني كه از رژيم غذايي غني از گوشت ماهي تن استفاده مي‌كنند، بسيار كمتر است.
به گزارش خبرگزاري فارس به نقل از پايگاه اينترنتي ژورنال تغذيه باليني آمريكا، در حدود 10 ميليون آمريكايي مبتلا به بيماري خشكي چشم هستند و اشك مصنوعي كه براي درمان اين حالت به كار مي‌رود تنها نوعي درمان موقت است.
طي مطالعه‌اي كه بر روي 40000 زن 84-45 ساله به عمل آمد، ميلييانوويچ به اين نتيجه رسيد كه اسيدهاي چرب موسوم به امگا 3 كه در گوشت ماهي يافت مي شود و اسيدهاي چرب امگا 6 كه در گوشت قرمز وجود دارند به پيشگيري از اين بيماري كمك مي‌كنند.
زناني كه ميزان بالاي امگا 3 مصرف كرده بودند كمتر در معرض خطر خشكي چشم‌ها قرار داشتند.
استفاده از رژيم غذايي غني از ماهي تون، كه اصلي‌ترين منبع امگا 3 در رژيم غذايي مردم آمريكاست، در اين مورد بسيار مؤثر بوده است.
در مقايسه با زناني كه كمتر از 4 اونس در هفته تون مصرف مي‌كردند خطر خشكي چشم‌ها در زناني كه دو تا چهار وعده ماهي تون در هفته مصرف مي‌كردند 19 درصد پايين‌تر بود.
در عين حال اين خطر در زناني كه هفته‌اي پنج تا شش بار ماهي تون مصرف مي‌كردند 68 درصد پايين‌تر بود.
انتهاي پيام/2
14:02 - 9 آذر 1384
0 بازدید
1 پاسخ