این مواد غذایی را در سحر نخورید!
برخی عادتهای غذایی در وعده سحری نهتنها از گرسنگی نمیکاهد، بلکه تشنگی و ضعف را دوچندان میکند. کارشناسان تغذیه با اشاره به لیست سیاه خوراکیهای ممنوعه در سحر، تأکید میکنند که یک انتخاب اشتباه میتواند تمام انرژی شما را در نیمهروز تخلیه کند.
خبرگزاری فارس - اردبیل: یکی از پرسشهای اساسی روزهداران این است که وعده سحری را چگونه و با چه الگویی مصرف کنند تا انرژی پایداری در طول روز داشته باشند. بررسی الگوهای تغذیهای نشان میدهد که سحری یک وعده منحصربهفرد است که نمیتوان آن را دقیقاً معادل صبحانه یا ناهار دانست، بلکه ترکیبی هوشمندانه از هر دو محسوب میشود .اهمیت وعده سحری به حدی است که متخصصان تغذیه تأکید میکنند بههیچوجه نباید حذف شود. نخوردن سحری موجب سردرد، دردهای عضلانی، کمآبی، کاهش کارایی بدن، افت سریع قند خون و سرگیجه میشود. پرخوری در این وعده نیز نهتنها از گرسنگی جلوگیری نمیکند، بلکه فشار زیادی به معده وارد کرده و باعث تشنگی و سوءهاضمه میگردد .اگر بخواهیم سحری را به یک وعده مشخص تشبیه کنیم، بهترین گزینه وعده ناهار است. کارشناسان تغذیه معتقدند سحری باید مانند ناهار یک وعده اصلی و کامل باشد، با این تفاوت که از مصرف غذاهای پرچرب، پرادویه و سنگین در آن پرهیز شود. این وعده باید تأمینکننده انرژی موردنیاز برای ساعات طولانی روزهداری باشد.
ویژگی اصلی یک سحری خوب، دارابودن کربوهیدراتهای پیچیده است. نانهای سبوسدار مانند سنگک، برنج قهوهای و حبوبات به دلیل دیرهضم بودن، باعث آزادسازی تدریجی قند در خون شده و انرژی پایدار ایجاد میکنند. در مقابل، مصرف نان سفید و قندهای ساده باعث افت ناگهانی قند و بیحالی در ساعات میانی روز میشود .پروتئینها نقش حیاتی در ایجاد سیری طولانیمدت دارند. مصرف تخممرغ آبپز، گوشت مرغ یا ماهی بهصورت آبپز یا بخارپز، و همچنین حبوبات مانند عدس و لوبیا، گزینههای بسیار مناسبی برای وعده سحری هستند. این مواد غذایی به حفظ توده عضلانی و کاهش احساس گرسنگی در طول روز کمک میکنند.
راهکارهای طبیعی برای فرار از تشنگی در ساعات پایانی روز
میوهها و سبزیجات آبدار مانند خیار، کاهو و پرتقال، علاوه بر تأمین ویتامینها، به هیدراته ماندن بدن کمک شایانی میکنند. مصرف این مواد در کنار نوشیدنیهای لعابدار مانند خاکشیر و تخم شربتی که آب را در خود نگه میدارند، تشنگی را در ساعات پایانی روز به تأخیر میاندازد .در مقابل، برخی خوراکیها برای وعده سحری ممنوع هستند. غذاهای سرخشده مانند کتلت و کوکو، سوسیس و کالباس، شیرینیهای پر شکر، نوشیدنیهای کافئیندار مانند چای پررنگ و قهوه، و مواد غذایی شور، همگی باعث تشنگی زودهنگام و افت انرژی میشوند. مصرف ماست و دوغ شور نیز به دلیل نمک بالا توصیه نمیشود .نکته مهم دیگر، زمان مصرف سحری و فاصله آن با خواب است. متخصصان تأکید میکنند که بلافاصله پس از صرف سحری نباید خوابید، زیرا این کار باعث سوءهاضمه و مشکلات گوارشی میشود. بهتر است حداقل ۲۰ دقیقه پس از صرف سحری بیدار بود و سپس استراحت کرد. همچنین مصرف آب کافی در فاصله افطار تا سحر از تشنگی روزانه میکاهد .در پایان، پاسخ به پرسش اصلی این است که سحری باید تلفیقی از ویژگیهای صبحانه و ناهار باشد: کامل و مقوی مانند ناهار، اما سبک و زودهضم مانند صبحانه. رعایت این تعادل و پرهیز از پرخوری، کلید طلایی گذراندن یک روز باانرژی و نشاط در ماه مبارک رمضان است.
19:00 - 3 اسفند 1404